Tradicionalni recepti

Mitovi o piću razotkriveni

Mitovi o piću razotkriveni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Radeći kroz istinite i lažne mitove o piću koji će vam pomoći da ostanete na nogama

Thinkstock/Digital Vision

Mitovi o piću prenose se s koljena na koljeno, obično kad se krene na fakultet. No ne drže se svi pod znanstvenom kontrolom. Prije nego krenete, pogledajte ovaj brzi popis da vidite hoće li vaš folklorni folklor zaista spriječiti mamurluk.

Pseća dlaka: U srednjem vijeku ljudi su vjerovali da je najbolji način da se izliječi ujed bijesnog psa stavljanjem pseće dlake na ranu. Današnja verzija, pijenje piva ujutro kako bi se ublažio mamurluk, ima isto toliko znanstvene potpore. Jedan od glavnih uzroka mamurluka je dehidracija, a budući da je alkohol diuretik, samo pogoršava dehidraciju, objašnjava Beth Israel Medical Center. Isto vrijedi i za kavu, još jedan omiljeni lijek protiv mamurluka.

Žestoka pića prije piva, bistra: Ova cijenjena mantra, zajedno s "pivom prije pića, nikad bolesnijim", ima za cilj spriječiti loš mamurluk sljedećeg jutra. Na kraju, količina koju popijete je ono što vas dovodi do mamurluka, ali početak koktela, a zatim prelazak na pivo može biti od pomoći, prema medicinskom centru Beth Israel. Budući da razina alkohola u krvi brže raste dok pijete piće nego pivo, učinke osjećate brže. To bi vas moglo potaknuti da usporite uz pivo i na kraju pijete manje. Umjesto toga, početak sporijih učinaka piva može vas potaknuti da brže pijete više žestokih pića i do kraja noći popijete više pića.

Ugljikohidrati vam pomažu da ostanete trijezni: Iako se veliki broj peciva ne može oduprijeti cijeloj noći pijenja, unos hrane u vaš organizam pomaže apsorbirati dio alkohola kako se ne bi premjestio ravno u vaš krvotok. Za probavu masne hrane potrebno je najduže vrijeme, pa bi pizza, iako nije prijatelj dijete, mogla potencijalno umanjiti učinke pijenja.

- Nancy Ryerson, HellaWella

Više od HellaWelle:

• Hrana za razmišljanje: Grub koji poboljšava vašu psihološku dobrobit

• Istina iza afrodizijaka: Hrana NE MOŽE povećati vaš spolni nagon

• Medijska kaša: Joga za smijanje, desert od avokada, kozmetička operacija nožnih prstiju i sushi na Marsu

• Podignite boje: 50 piva za 50 država

• Deset najboljih dosadno tvrdoglavih mitova o prehrani razotkriveno


5 uobičajenih tiki mitova, razbijeni

Danas bi bilo teško zamisliti bilo koji veći dio svijeta u kojem ne biste mogli uživati ​​u voćnim alkoholnim pićima s tropskim ukrasima i papirnatim suncobranima. Tiki kultura je sve veći dio prošlog stoljeća sveprisutni dio koktel scene od 1930-ih, ovi “imini odmor u čaši ” predstavljali su tekući bijeg od briga svakodnevnog života. Možda ste čitali priče o trgovcu Vic -u i njegovim susretima s Hollywoodom ili luaus koji služi Mai Tais na plaži na Havajima. No, postoji manje poznata istina, a to je sljedeće: kultura koktela tiki rođena je iz nekih prilično ružnih stvari. Njegova povijest ima velike doze imperijalizma, progona i ropstva — uz velikodušan unos kulturnog prisvajanja.

“Rum pomiješan sa šećerom i limetom učinio je gadan, surov, kratak život prosječnog karipskog borca ​​vrijednim življenja, ” tiki povjesničar Jeff �hbum ” Berry piše u svojoj posljednjoj knjizi, Beachbum Berry ’s Napitci s Kariba. Od 1492. do 1900 -ih, Zapadne Indijance su napali, iznudili, progonili, porobili i ubili Englezi, Francuzi, Nizozemci, Danci, Amerikanci i Španjolci, a svi su nastojali iskoristiti ogromnu proizvodnju šećera na Karibima.

U Napitci—povijesni, kulturni i biografski prikaz pića koja su Karibi proizvodili u proteklih 500 godina �rry postavlja rekord, bacajući svjetlo na to kako su osvajači prisvojili tropsko trojstvo ruma, limete i šećera te ih učinili prikladnim   za moderno zapadno nepce. “Tiki je popularizirao karipske koktele dimenzionirajući ih, ” objašnjava. “Korisnilo se s pićima koja su tamo već bila sto godina. ”

Ovo je osobito korisno znati s obzirom na nagli preporod tiki kulture. Tikijev prvi procvat prošao je sve od kraja zabrane do doba diska, no u posljednjih pet godina pojavile su se nove škole u gradovima od Chicaga do Houstona s ponovnim fokusom na kvalitetna žestoka pića i komponente domaćih koktela. . Povijesno gledano, što su stvari u svijetu postajale lošije, to je za Tikija bilo bolje. Nije bilo ništa bolje od malog mini odmora na nekoliko sati, kaže ”.

  Razumijevanje onoga što se doista dogodilo u prošlosti važan je dio uvažavanja zanata današnjeg koktela tiki. Ovdje Berry razbija  nekoliko popularnih zabluda o tiki  kulturi, od pravog podrijetla Mai Tai do prljave istine o kapetanu Morganu.


Fakultet 18 laži uči djecu piću

Matthew Latkiewicz zna mnogo o piću. U svojoj novoj knjizi, Sranje si u piću, Latkiewicz je ljubazno prenio svoje znanje nama koji smo naučili piti na smiješnim fakultetskim poslovima. Američki studenti, rekao nam je preko telefona, pokazuju "potpuni nedostatak poštovanja i uvažavanja pijanog stanja, s kojim se treba nositi kao s jajem na žlicu: polako, postojano, održavajući hladnoću". U ovom odlomku iz svog poglavlja "Život na fakultetu i kako ga preživjeti" Latkiewicz skreće pozornost na najgore ponašanje koje ljudi nauče tijekom ovih godina formiranja alkohola. Dok je tijekom studija na fakultetu sudjelovao u "drugim porocima", Latkiewicz je priznao da je svjedočio ili sudjelovao u oko 80 posto dolje navedenih aktivnosti. Ovdje Latkiewicz otpušta poklopac s najvećih kolegijalnih mitova o piću:

Za mnoge će ljude fakultet prvi put naići na alkoholna pića, barem na uglavnom neograničen način odrasle Amerikanke. Nažalost, ti su susreti uglavnom odvratni i koliko god možete daleko od pravilnog pijenja.

Kombinirajte to s činjenicom da su ti mladi odrasli također u osnovi bez nadzora i oko hrpe vršnjaka koji također prvi put imaju neograničen pristup piću, a zatim to kombinirajte s činjenicom da oni (ili njihovi roditelji) troše mnogo novca da oni budu tu i da u osnovi postavljaju kurs za, ako ne do kraja života, onda barem za svoje dvadesete godine, a vi imate vjerojatno najgoru ideju ikad. Tko je mislio da će ovo uspjeti?

Učenje kako piti na fakultetu prvi je pravi test koji ćete imati o samoregulaciji oko pića, pa je stoga važno biti na oprezu kako ne biste dobili pogrešnu predodžbu o stvarima. Kako bismo vam u tome pomogli, pregledajte sljedeći popis zabluda o piću.

  • Zabave s alkoholom trebale bi se održavati u najvećim mogućim kućama.
  • Kegovi su posvuda i dobri su za gimnastiku.
  • SoCo i korijensko pivo dobra su kombinacija.
  • Posluživanje žestokih pića iz kante za smeće izvrsna je ideja.
  • Većina pijenja uključuje čudnu igru ​​s ping-pong lopticama koja nije zabavna.
  • Taj tip koji je diplomirao, ali se i dalje druži na zabavama na fakultetu? Da, on je kul momak.
  • Zabavno je kad izgubiti znači biti prisiljen piti alkoholna pića.
  • Pijenje je uvijek najbolje kada se pije što je moguće brže.
  • Čizme, ledeni blokovi, lijevci i ljudski pupci savršeno su normalne i prihvatljive posude za alkohol.
  • Kad pijete, trebali biste plesati poput striptizete.
  • Najbolji način kupovine alkohola je u najvećoj mogućoj količini za što je moguće manje novca.
  • Cuervo tequila je dobra.
  • Većina barova zahtijeva da stojite vani u redu noseći premalo odjeće, a možda čak i sandale za tuširanje.
  • Mnogi barovi počastit će vašu kartu obroka.
  • Dobra ideja je jesti burrito i falafel u 2 sata ujutro.
  • Ljudski travnjaci dobra su mjesta za spavanje.
  • Šutevi i highballs jedini su način da se popije žestoko piće.
  • Biti pijan znači da moraš vikati na stvari. Posebno nežive stvari.

Ništa od navedenog nije istina! Svaki čitatelj ovog priručnika trebao bi shvatiti da se pije može s milošću i s odgovarajućim staklenim posuđem. Kako biste se zaštitili od loših navika opijanja na fakultetu, preporučuje se da slijedite ova osnovna pravila:

  • Nikada ne pijte (ili kupujte) žestoka pića iz plastičnih boca.
  • Nemojte piti ništa u čemu je boja navedena kao sastojak.
  • Pijte više vina nego piva.
  • I (nažalost to se mora reći) nikada nemojte iskoristiti nekoga tko je pijan. Pijac uvijek štiti one oko sebe, osobito one koji su pijani.

Jedina iznimka od četvrtog pravila je kada se pijani ljudi potiču na karaoke, što manje znači iskoristiti ih, a više kao pomoći im da ostvare svoj puni potencijal.


8 Rašireni mitovi o vodi, razbijeni

“Počinje od iznimno glatkog i može ići do jako složenog. Može biti metalna, može biti oštra, može biti voćna, može biti orašasta, čak može biti slana i slatka ”, kaže Martin Riese.

Budući da je naša zemlja samo certificirani sommelier za vodu, Riese često opisuje nijansirane profile okusa prirodne izvorske vode kao da pripadaju finoj boci merlota. Nadgledajući ozbiljan H20 meni od 20 različitih opcija u losanđeleskom restoranu Patina, njemački državljanin je svojevrsni vodeni ikonoklast. Tamo gdje većina ljudi misli o vodi kao o svjetovnom piću, Riese pronalazi luksuz i složenost. Prije nekoliko godina, Riese je bio regrutiran Časopis GQ kako bi pronašli bocu vode od 100.000 dolara obloženih dijamantima za Thirst Influencers Diplo i 2Chainz.

Riese je prvi put otkrio da je žeđ za znanjem o vodi dok je bio na ljetovanju s roditeljima kao malo dijete. "Za mene je ovo bilo nevjerojatno da je čak i voda iz slavine imala drugačiji okus od različitih gradova u Europi", kaže Riese. Međutim, tek 2005., dok je radila u berlinskom restoranu First Floor, s Michelinovom zvjezdicom, žarulja je zaškripala, zahvaljujući kupcu koji ga je upitao zašto su poslužili samo jednu marku vode, ali stotine vina. U svom je istraživanju kontaktirao proizvođače vode kako bi probao njihova pića, obavio pedantna uporedna ispitivanja okusa i proveo mnogo internetskih istraživanja. 2009. godine koautor je knjige o vodi, a do 2010. godine dobio je certifikaciju njemačkog udruženja za trgovinu mineralnom vodom kao sommelier za vodu.

Slika putem grupe restorana Patina

Kakvi su njegovi nalazi? Ispostavilo se da će se okusni profili mijenjati ovisno o lokaciji, slično kao i utjecaj terroira na vino. Voda se mjeri u TDS -u (ukupna otopljena kruta tvar) ili u količini minerala koje sadrži, objašnjava Riese. Različite kombinacije i količine magnezija, kalcija i kalija mogu utjecati na okus. Na primjer, voda ledenjaka ima tendenciju da bude glatka i voćna jer su plutajući blokovi čistog leda. S druge strane spektra, S.Pellegrino potječe iz prirodnih izvora koji su stupili u kontakt sa podzemnim stijenama, pa je zbog toga imao veći okus minerala s malo slanog okusa.

Tijekom svoje karijere, Riese je uzorkovao preko 1000 vrsta vode iz cijelog svijeta, što ga čini čovjekom posebnog ukusa. Otopljeni rezultat ljetne berbe 15.000 godina stare kanadske sante leda, vode Berg, reći će vam Riese, jednako je "iznimno gladak na vašem nepcu, kao doslovno, iznimno, gladak". Ako restoran nudi samo onu vrstu H20 koju mrzi, otići će. Kod kuće hladi svoju flaširanu vodu u hladnjaku za vino na 59 stupnjeva celzijusa. I vjerujte, nije ljubitelj dodavanja leda i kriški limuna voda.


7 mitova o vodi razotkriveno za vaše zdravlje

S prilivom informacija u sferu društvenih medija u 2019., važno je provjeriti svoje činjenice. Što se tiče vode, ima se što reći. Kada ga piti, zašto ga piti, koliko biste trebali popiti ... popis se nastavlja. A budući da znamo da nemate cijeli dan, evo sedam mitova koje smo razriješili radi vašeg zdravlja.

Ne baš! Ako samo sjedite po kući i pokušavate hidratizirati, temperatura vaše vode zapravo nije toliko važna. Međutim, priča se mijenja ako ste upravo izveli snažnu vježbu. U tom biste slučaju bili dehidrirani zahvaljujući znojenju. Jedno je istraživanje pokazalo da je hladna voda (60˚F) optimalna temperatura za učinkovitu hidrataciju nakon treninga, u usporedbi s vodom na tri druge temperature: 40, 78 i 136˚F.

Ostanak pravilno hidriran s bilo kojom temperaturom vode dobar je za vaše zdravlje, točka. I dok vam hidratacija može pomoći pri mršavljenju, nema pravih dokaza da pijenje hladnije vode pomaže u gubitku značajne težine. Vaše tijelo mora naporno raditi kako bi probavilo hladniju vodu, što rezultira s nekoliko dodatnih sagorjelih kalorija, ali ništa dovoljno značajno da tvrdi da vam pomaže izgubiti težinu.

Činjenica je da je 75% Amerikanaca kronično dehidrirano. Dakle, iako biste bili ispred krivulje i pili toliko vode dnevno, još uvijek nije dovoljno da vaše tijelo funkcionira u vrhunskom obliku. Prava formula za "dovoljno" vode je vaša tjelesna težina upola u uncama vode. Dakle, osoba od 200 kilograma trebala bi piti 100 unci vode dnevno kako bi ostala potpuno hidrirana! A ako imate problema s uživanjem u čistoj vodi, imamo nekoliko savjeta koji će vam pomoći.

Ovo je najalarmantniji mit od svih njih! Kad postanete žedni, vjerojatno ste već daleko od dehidracije. Žeđ nije samo što vam tijelo govori: "Hej, žedan sam!" Govori vam nešto mnogo ozbiljnije. Dakle - ne, ne pijte vodu samo kad ste žedni. Posebno pri višim temperaturama trebali biste stalno piti vodu tijekom dana, od izlaska do zalaska sunca. Pijenje vode polako dopušta vašem tijelu da upije svu njegovu dobrotu i daje vam više vremena za konzumaciju, pa, više! I pomoći će vam da izbjegnete tu dosadnu žeđ.

Pogrešno! Srećom po vas, postoji mnogo stvari koje možete pojesti ili popiti i pomoći će vam da ostanete hidrirani. Namirnice poput lubenice, jagoda, krastavaca, zelene salate, juha, tikvica i celera sadrže više od 90% vode! Neki su dodali i vlakna, vitamine i hranjive tvari. Obrano mlijeko i kokosova voda dva su druga pića s preko 90% vode. Osim toga, dodavanjem elektrolita u vašu vodu tijelo će biti izuzetno hidratizirano.

Iako je to vrlo neuobičajeno, moguće je pretjerano piti vodu. Kada pijete previše vode, bubrezi teško održavaju korak i izlučuju višak vode. To razrjeđuje sadržaj natrija u krvi, stanje koje se naziva hiponatremija, što može biti smrtonosno. Međutim, sportaši koji sudjeluju u dugim, intenzivnim vježbama ili vježbama izdržljivosti imaju najveći rizik od hiponatrijemije. Općenito, ne biste se trebali brinuti zbog ovoga, pogotovo ako ste zdravi.

Možda jedan od najopasnijih mitova za kupiti! Nije sva voda apsolutno jednaka. U cijeloj zemlji sve se više incidenata zagađene javne vodoopskrbe pojavljuje u vijestima - bilo da se radi o PFAS -u, olovu, nitratima i nizu drugih zagađivača. Nepotrebno je reći da sva voda iz slavine zasigurno nije jednaka. Ali što je s flaširanom vodom? Zapravo je manje regulirano od javnih vodoopskrbi, što ga čini i rizičnim izborom. A zatim u razgovor unosite plastiku za jednokratnu uporabu, koja donosi i vlastiti niz problema za okoliš.

Što možemo učiniti? Za početak, možete odabrati pouzdaniji izvor vode koji nudi sigurniji, bolji proizvod… poput Primo® vode. Primo prolazi kroz postupak pročišćavanja reverzne osmoze (RO) u 5 koraka koji oslobađa vodu od štetnih mikroorganizama, teških metala, lijekova u tragovima i još mnogo toga. To znači da u svakoj kapljici ima više dobrote. Odabir Primo® vode može pomoći u pokretanju zdravih navika u vama i životu vaše obitelji. To je velika stvar za hidrataciju. To zovemo Primo efekt. Pronađite Primo u svojoj blizini i uvjerite se u to.


Groznice vašeg djeteta: razotkriveno 5 uobičajenih mitova

Znači li groznica uvijek da je vaše dijete ozbiljno bolesno? Ne mora nužno, kaže pedijatar David Hornick, dr. Med. "Mnogi roditelji misle da je groznicu izravno uzrokovao virus ili bakterija, ali zapravo je uzrokovana imunološkim sustavom vašeg djeteta u borbi protiv klica", kaže on.

Cleveland Clinic je neprofitni akademski medicinski centar. Oglašavanje na našim stranicama podržava našu misiju. Ne podržavamo proizvode ili usluge klinike koja nije Cleveland. Politika

Klice ne vole veće temperature. Zato će vaše tijelo poslati hormone da pojačaju toplinu kad god se bori protiv infekcije.

"Groznica se možda ne osjeća prijateljski, ali nije nužno ni vaš neprijatelj", kaže dr. Hornick. Kaže da postoje mnogi dugogodišnji mitovi o groznicama u djetinjstvu.

Roditelji se često brinu kad im djeca imaju groznicu, ali iz sljedećih razloga ne moraju se toliko brinuti.

5 uobičajenih mitova o groznicama u djetinjstvu

Evo pet mitova — i istina — da rashladite glavu o groznicama iz djetinjstva.

Mit #1: Što je temperatura viša, to je bolest ozbiljnija.

Istina: Visoka temperatura može ukazivati ​​na ozbiljnu bolest kod tinejdžera i odraslih, ali ne uvijek kod djece do 12 godina.

"Imunološki sustav djeteta nije tako fino podešen, pa napada svaku klicu punom snagom." Zato djeca mogu dobiti visoku temperaturu zbog obične prehlade, dok odrasli obično nemaju. "Važnije od broja na termometar je kako se vaše dijete ponaša ”, kaže dr. Hornick.

"Pobrinite se da pije tekućinu, da je donekle aktivan i da se osjeća bolje nakon uzimanja odgovarajućih doza acetaminofena ili ibuprofena."

Mit 2: Za pravu točnost, dovoljna je samo rektalna temperatura.

Istina: Mjerenje rektalne temperature nije uvijek potrebno. Rektalne temperature su najtočnije, ali nemojte se brinuti oko toga da ih dobijete kod starije djece, savjetuje dr. Hornick. Najvažniji su u prvih šest mjeseci.

"Svakako je lakše staviti termometar djetetu u pazuh", kaže on. "Ostat će mirno dok držite svoje dijete." Metoda pazuha (aksilarna) prikladna je za bilo koju dob - i gotovo jednako točna. Tako je i s oralnom metodom, iako djeca obično ne mogu držati termometar ispod jezika do četvrte godine.

Mit 3: Termometri za uši i čelo točni su poput digitalnih termometara.

Istina: Timpanični (ušni) i vremenski (čeoni) termometri nisu toliko pouzdani kao digitalni višenamjenski termometar. Njihova se očitanja mogu iskriviti zbog vanjskih temperatura.

Digitalni višenamjenski termometar jedina je vrsta koja vam je potrebna. "Oni su jeftini, brzi su i laki za upotrebu", kaže dr. Hornick.

Što se tiče termometara za dude i traka za čelo? "Ne bih vjerovao njihovom čitanju", kaže dr. Hornick. "Ne postoji velika znanost koja bi pokazala da su dobre kao standardne oralne ili aksilarne metode."

Mit #4: Jedina normalna temperatura je 98,6 stupnjeva.

Istina: 100 stupnjeva možda nije groznica. Poznati 98,6 stupnjeva normalna je temperatura koja se mjeri na usta. Temperatura ispod pazuha može biti oko jedan stupanj niža. Rektalna temperatura može biti za jedan stupanj viša.

"Vaša temperatura se također mijenja tijekom dana, zbog hormonskih ciklusa", kaže dr. Hornick. “Dok rektalna temperatura ostaje najstabilnija, aksilarne i oralne temperature bit će najniže ujutro i oko jedan do dva stupnja više u kasnim popodnevnim i večernjim satima.

”Drugim riječima, oralna temperatura od 100 stupnjeva neposredno prije spavanja zapravo može biti normalna. Aksilarna temperatura od 99 stupnjeva ujutro može biti početak groznice. ” Sve iznad 100,4 stupnja F smatra se groznicom.

Mit #5: Visoka temperatura uzrokovat će napadaje.

Istina: Suprotno uvriježenom mišljenju, visoka temperatura neće uzrokovati napadaje. Febrilne napadaje ne uzrokuje visoka temperatura, kaže dr. Hornick. Uzrokovani su naglim povišenjem temperature (čak i ako samo poraste sa 98,6 na 101 stupanj). "Ne morate smanjiti temperaturu da biste spriječili napadaje", kaže dr. Hornick. “Djeca mogu imati febrilne napadaje prije nego što uopće znate da imaju temperaturu.”

Kad su groznice normalne

Općenito, groznice koje traju manje od pet dana nisu razlog za brigu — pogotovo ako se vaše dijete ponaša prilično normalno (igra se, jede i pije). U redu je ako se i vaše dijete čini pomalo umorno. Dijete od 3 mjeseca do 3 godine može imati groznicu do 102,5 stupnjeva F (i do 103 stupnja F ako je starije). To su obično normalni znakovi borbe protiv bolesti.

Također, ako je dijete nedavno imunizirano, niska temperatura koja traje manje od 24 sata općenito ne zabrinjava.

U mnogim slučajevima to nije potrebno, ali možete liječiti groznicu kako biste se osjećali bolje. "Nema dokaza da će smanjenje temperature umanjiti imunološki odgovor", kaže dr. Hornick. "Samo naprijed i liječite groznicu, samo da bi vašem djetetu bilo ugodnije. ”

Jedna iznimka: Ako vaše normalno zdravo dijete čvrsto spava s vrućicom, nemojte ga buditi da je liječi.

Kada trebate nazvati liječnika

Ako vaše dijete ima temperaturu, ovo su situacije u kojima morate svakako nazvati liječnika:

  • Za dojenče mlađe od 3 mjeseca s povišenom temperaturom. Ovo može biti jedini znak upozorenja za ozbiljnu bolest.
  • Za dijete koje ima temperaturu više od pet dana. Liječnik će možda htjeti istražiti postoje li neki temeljni uzroci.
  • Za groznicu od 104 stupnja F koja se ne smanji acetaminofenom ili ibuprofenom u roku od dva sata.
  • Za dijete s povišenom temperaturom koje se ne igra, ne jede i ne pije normalno##8212 ili ga je teško pobuditi.
  • Za bebu s povišenom temperaturom koja ne vlaži tri pelene dnevno.
  • Za djecu s povišenom temperaturom koja ne mokre svakih osam do 12 sati ili imaju rizik od dehidracije.
  • Za nedavno imunizirano dijete koje ima temperaturu višu od 102 stupnja F ili temperaturu dulju od 24 sata.
  • Svaki put kada se zabrinete za svoje dijete.

Cleveland Clinic je neprofitni akademski medicinski centar. Oglašavanje na našim stranicama podržava našu misiju. Ne podržavamo proizvode ili usluge klinike koja nije Cleveland. Politika


Minovi o vinu razotkriveni

To se ne događa svima, čak i onima koji okusimo vino za život. Određene uobičajene zablude o vinu postaju neupitne istine. A kad su se stvrdnuli u uvjerenja, neizbježno su postavili ograde oko bilo čije sposobnosti da prošire svoje znanje o vinu i istraživanje.

Nema apsolutno ništa loše u tome da imate omiljeno grožđe, proizvođače ili vinske regije. No, ograničavanje samo na ona vina koja volite zatvara vrata ogromnom, neistraženom teritoriju koji zauzimaju sva vina o kojima ne znate ništa. Ne dopustite da vas skrivaju skrivene predrasude o vinu!

E skuplja su vina bolja vina.

Doduše, to je često slučaj. No, za razliku od drugih diskrecijskih kupnji, na cijene vina utječu drugi čimbenici osim kvalitete. Lokacija, slika, rezultati i veze sa poznatim osobama mogu povisiti cijene bez utjecaja na kvalitetu. S druge strane, vina iz manje poznatog grožđa, mjesta i proizvođača-posebno uvozna vina-mogu ponuditi iznenađujuće impresivnu kvalitetu za vaš dolar stisnut u proračunu. Uzmimo u obzir zapanjujuću popularnost argentinskih Malbeca, na primjer. Tih 10 dolara crvene boje lete s polica s dobrim razlogom. Previše isporučuju u odnosu na cijenu.

B ig korporacije proizvode samo dobro vino, nikad odlično vino.

To jednostavno nije istina. Velike tvrtke imaju duboke džepove, bogate resurse i talent za izradu vina u stilu butika u kontekstu pogona masovne proizvodnje. Ne prihvaćaju svi izazov, ali ima ih mnogo.

B outique vinarije proizvode vina koja su više autentičan.

Autentično je moderna riječ ovih dana, iako je stvaranje dobre definicije onoga što vino čini autentičnim pomalo izazov. Butici proizvode vina u malim partijama, često usredotočenima na određene vinograde, što je jedan od načina da se definira autentičnost. Eksperimenti u biodinamičkom vinogradarstvu, fermentaciji izvornog kvasca i vrenju u amforama mogu se smatrati "autentičnijima" od standardnih vinarskih postupaka. No jesu li takva vina doista bolja ili samo drugačija? To je važnije razmatranje od nekog nejasnog pojma autentičnosti.

S zlonamjerna, vrijedna vina uvijek su zapečaćena pluta.

Zapravo, vina s zavrtnjima mogu odležati jednako dobro - neki bi rekli čak i bolje od vina s plutom. Neke vinarije, poput australijskog Petera Lehmanna, koriste isključivo čepove s vijcima, osim vina koja se isporučuju u Sjedinjene Države. Ali čak i ovdje, više superpremium crvenih vina koristi čepove s vijcima. Ne postoji tehnički razlog da ta vina neće odležati jednako dobro kao ona s plutom.

B ig, taninska vina upravo treba više vremena za starenje.

Ovo je jedan od onih mitova o vinu koji sadrže mrvicu istine. Da, s vremena na vrijeme tanini ispadnu iz otopine, pa postoji potreba za pretakanjem starijih vina. No svako vino koje je neuravnoteženo u mladosti vjerojatno će ostati takvo i kad odleži. Ako je vino previše taninsko, previše kiselo ili previše alkoholno u mladosti, vjerojatno neće imati dug život.

T evo savršenog vrijeme je za piće bilo kojeg vina vrijedno podruma.

Većina vina, čak i onih u podrumu, ukusna su nakon puštanja. Bolja vina dobro će odležati i do desetljeća. Rijetka su zaista vina kojima je potrebno desetljeće ili više da dosegnu vrhunac. Uvijek je bolje popiti vino godinu dana prerano nego dan prekasno.

A masivna boca znači da vino mora biti dobro.

Teška staklena boca zasigurno je pokazatelj da je vinarija značajno uložila u ambalažu. Također je vrlo vjerojatno da će imati visoku cijenu. No, jamči li to da će stvarno vino iznutra biti iznimno? Nikako. Većinu vremena to jednostavno znači da će biti jako zrelo, džemasto i dugo odležavati u skupim novim hrastovim bačvama. Za neka nepca dobra, za druge ne tako dobra.

S vlažna vina su za početnike, ne obrazovana nepca.

Neka od najvećih svjetskih vina su slatka. Sauternes, ledena vina, trockenbeerenausleses i tako dalje dekadentno su slatki, neizmjerno ukusni i također vrijedni godina. I općenito, oni koji im se najviše obraćaju su obrazovanija nepca.

Ja n siromašne berbe, nema dobrih vina.

Ocjene berbe korisne su kao opći, široki pokazatelji klimatskih uvjeta u određenoj regiji u određenoj godini. No, u svakoj regiji u svakoj berbi, gotovo bez iznimke, proizvode se velika vina, a proizvode se loša vina. U konačnici, kvaliteta svakog gotovog vina odraz je vještina proizvođača, a ne hirovitosti vremena.

A Sva vina vrijedna podruma su crna.

Određena bijela vina - berba šampanjac, sauternes, njemački rizling, pa čak i neka suha bijela vina s raznih mjesta poput doline Loire, zapadne Australije i južne Španjolske - jednako su vrijedna starosti kao i svako crveno. Bilo koje starije vino nudi drugačiji spektar okusa od onoga što biste okusili u mladom vinu. Zato je zabavno povremeno izvući staro bijelo vino, baš kao što biste to učinili s Napa Cabernetom ili Barolom, i vidjeti kamo vas vino vodi.


4. Absinthe je iz Češke

Početkom devedesetih, nakon baršunaste revolucije, Češka je dobila porast "turista koji su spremni platiti premiju za svaku flaširanu zelenu (ili plavkastu) tekućinu s oznakom" absint "." Istina je da je duh izumljen u Švicarskoj na prijelazu u 19. stoljeće i proizveden je tamo i neposredno iznad granice u jugoistočnoj Francuskoj. "Tijekom vrhunca svoje popularnosti [kasnih 1800 -ih], više od 95 posto svjetskog apsinta proizvodilo se u toj regiji", kaže Breaux.


10 mitova i činjenica o vodi

Svima nam je voda potrebna za život, ali koliko zapravo znamo o njoj? Od istine o ispijanju osam čaša vode dnevno do ponovnog punjenja plastičnih boca, evo što trebate znati o prednostima vode.

Za nešto tako naizgled jednostavno i bitno kao što je voda za piće, postoji mnogo mitova i zabluda o mogućim koristima i štetama u vodi.

Naučite kako odvojiti mitove od činjenica o pitkoj vodi.

1. Svatko treba popiti osam čaša vode dnevno.

Mit. Iako je voda najjednostavniji i najekonomičniji fluid za održavanje hidratacije, najnovija preporuka Instituta za medicinu je da žene trebaju težiti oko dvije litre ili osam čaša dnevno, a muškarci tri litre ili 12 čaša dnevno bilo koje tekućine, ne samo vodu. "Nitko ne može shvatiti odakle je ovih" osam čaša vode ", ali vjerujem da je to došlo iz stare RDA [preporučene dnevne doze] za vodu koja je uskladila potrebe vode s potrebama kalorija", napominje Georgia Chavent, MS, RD, ravnatelja Programa prehrane i dijetetike na Sveučilištu New Haven u West Havenu, Conn. "Novi zahtjev Medicinskog instituta mnogo je izdašniji i uključuje preporuke za ukupnu konzumaciju pića, a ne samo za vodu."

2. Pitka voda ispire toksine iz vašeg tijela.

Činjenica. Iako voda ne mora nužno neutralizirati toksine, bubrezi koriste vodu kako bi se riješili određenih otpadnih tvari. Ako ne pijete dovoljno vode, vaši bubrezi nemaju količinu tekućine koja im je potrebna za pravilno obavljanje posla. "Ako tijelo nema dovoljno vode, tada se metabolički otpad neće ukloniti tako učinkovito kao što bi trebao", objašnjava Amy Hess-Fischl, RD, CDE, sa Sveučilišta Chicago Kovler Diabetes Center. "U biti, tijelo bi zadržavalo toksine umjesto da ih izbacuje, što je potrebno za pravilno zdravlje."

3. Flaširana voda može uzrokovati karijes.

Mit. Flaširana voda sama po sebi ne uzrokuje propadanje zuba, ali obično ne sadrži fluor, koji se dodaje u vodu iz slavine kako bi se spriječilo propadanje zuba. "Fluorid je važan element u mineralizaciji kostiju i zuba", kaže Constance Brown-Riggs, RD, CDE, autorica Afroamerički vodič za dobar život s dijabetesom i nutricionistica i certificirana pedagoginja za dijabetes u New Yorku. "S povećanom potrošnjom flaširane vode, koja nije fluorirana, došlo je do povećanja karijesa [šupljina]".

4. Voda za piće može pomoći održati kožu vlažnom.

Mit. Iako se nekada vjerovalo da je pravilna hidratacija dovela do mladenačke, živahne kože, stvarnost je da količina vode koju popijete vjerojatno nema mnogo veze s izgledom vaše kože. "Osim ako je osoba jako dehidrirana, pijenje velikih količina vode neće spriječiti suhu kožu", kaže Hess-Fischl. “U osnovi, razinu vlažnosti kože ne određuju unutarnji čimbenici. Umjesto toga, vanjski čimbenici poput čišćenja kože, okoliša, broja uljnih žlijezda i funkcioniranja ovih žlijezda koje proizvode ulje određuju koliko će koža biti suha ili će postati. Voda koja se konzumira iznutra neće doći do epidermisa (gornjeg sloja kože). "

5. Voda za piće pomaže vam u mršavljenju.

Činjenica. Pitka voda neće posebno potaknuti gubitak težine, ali može pomoći u tom procesu. Voda zamjenjuje druga pića bogata kalorijama u prehrani, uzrokujući smanjenje ukupnog broja kalorija. Osim toga, zbog toga se možete osjećati sitima, pa ćete pri svakom obroku jesti manje. Voda, osobito hladna voda, može čak igrati ulogu u povećanju vašeg metabolizma. “A new study seems to indicate that drinking water actually speeds up weight loss,” says Tanya Zuckerbrot, MS, RD, owner of Tanya Zuckerbrot Nutrition, LLC, in New York City. “Researchers in Germany found that subjects of the study increased their metabolic rates [or the rate at which calories are burned] by 30 percent after drinking approximately 17 ounces of water.”

6. Yellow urine is a sign of dehydration.

Myth. It can be, but not all yellow urine is cause for alarm. “Dark yellow urine may be a sign of dehydration,” says Zuckerbrot. “The kidneys filter waste products and reabsorb water and other useful substances from the blood, so they control the volume and concentration of urine output. Dehydration leads to increased urine concentration, turning your urine dark yellow. Ideally your urine should be straw yellow in color.” Other factors, though, such as taking a multivitamin, can also lead to yellow urine.

7. If you’re thirsty, you are already dehydrated.

Myth. If you start to feel thirsty, then you are headed in the wrong direction and should grab a drink of water, but thirst doesn’t necessarily mean you’re dehydrated. “Thirst begins when the concentration of [substances in the] blood has risen by less than 2 percent, whereas most experts would define dehydration as beginning when that concentration has risen by at least 5 percent,” notes Hess-Fischl.

8. You need sports drinks, not water, to function at a high level in athletics.

Myth. Sports drinks may have fancier advertising campaigns, but water is really all you need to get the fluid necessary to participate in most athletic endeavors. “Adequate fluid, especially water, is most important for athletes of all ages as it is the single most important way the body has to transport nutrients and energy and remove heat during exercise,” says Chavent. “A sports or vitamin beverage may taste better, but is not necessary for hydration and is expensive.” Keep in mind though that people who run marathons or compete in highly strenuous activites may need to supplement their water intake with sports drinks to offset the salt they lose due to heavy sweating over long periods of time. This doesn’t apply to most people who are simply exercising to get fit at the gym, for instance.

9. It’s possible to drink too much water.

Činjenica. People with certain health conditions can put themselves at risk of complications if they drink too much water. “People with some heart conditions, high blood pressure, or swelling of the lower legs [edema] need to avoid excess water,” says Hess-Fischl. “If you have a history of kidney problems, especially if you have had a transplant, consult your doctor before increasing your fluid intake.” Hess-Fischl adds that you shouldn't drink too much water while eating, as it dilutes your stomach acid and can cause digestion problems.

10. You should not reuse plastic water bottles.

Činjenica. Plastic water bottles can present a couple of risks to people who drink their contents and then fill them up time and again. “These bottles leach chemicals into your water after multiple uses,” Hess-Fischl explains. “The bottle, if not properly cleaned, may also harbor bacteria from your mouth.”

Water is essential to survival — use these facts to figure out if you need to increase your intake or feel reassured that you’re drinking enough.


1. Product: Electrolyte Sports Drink

What it is: A 4 to 8 percent solution of carbohydrate (4 to 8g of carbohydrate per 100ml/3.3 oz) and electrolytes.

What it claims: This carbohydrate concentration maximizes absorption and decreases transit time in the gut (subsequently decreasing bloating and GI distress). Electrolytes replace minerals lost in sweat.

Results show: If used repeatedly during endurance exercise (more than 60 minutes) electrolyte sports drinks aid in maintenance of blood sugar and provide fluids to support hydration. But, during exercise lasting less than 60 minutes, there is no evidence of physiological or performance differences between a carbohydrate-electrolyte drink and plain water. The electrolyte concentration is negligible compared to that in the blood.

Preporuka: Drink 600 to 1200 ml/hour (20 to 40oz). You may need to try a few products since the carbohydrate source is different across brands. Some individuals cannot tolerate fructose, while others cannot tolerate maltodextrin.


World Health Organization: “Coronavirus disease (COVID-19) advice for the public: Mythbusters,” “Coronavirus disease (COVID-19): Herd immunity, lockdowns and COVID-19.”

Mayo Clinic Health System: “COVID-19 myths debunked.”

Rush: “Common COVID-19 Myths Debunked.”

CDC: “What Your Test Results Mean,” “Deciding to Go Out,” “COVID-19 Vaccines and Allergic Reactions,” “Frequently Asked Questions about COVID-19 Vaccination,” “Reinfection with COVID-19,” “New COVID-19 Variants,” “Facts About COVID-19 Vaccines.”

Anali interne medicine: “Variation in False-Negative Rate of Reverse Transcriptase Polymerase Chain Reaction-Based SARS-CoV-2 Tests by Time Since Exposure.”

Environmental Pollution: “Prevention and control of COVID-19 in nursing homes, orphanages, and prisons.”

American Family Physician: “Treatment of the common cold in children and adults.”

Children’s Mercy Kansas City: “Debunking myths about COVID-19.”

BMJ: “Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory tract infections: systematic review and meta-analysis of individual participant data.”

Granice u imunologiji: “The Potential Impact of Zinc Supplementation on COVID-19 Pathogenesis.”

Journal of Medical Virology: “Potential interventions for novel coronavirus in China: A systematic review.”

Intermountain Healthcare: “Debunking the Myth of Non-Vaccine Herd Immunity in COVID-19.”

FDA: “COVID-19 Frequently Asked Questions.”

Nature Medicine: “The proximal origin of SARS-CoV-2.”

Reviewed by Hansa D. Bhargava, MD on March 18, 2021

This tool does not provide medical advice. See additional information.

THIS TOOL DOES NOT PROVIDE MEDICAL ADVICE. It is intended for general informational purposes only and does not address individual circumstances. It is not a substitute for professional medical advice, diagnosis or treatment and should not be relied on to make decisions about your health. Never ignore professional medical advice in seeking treatment because of something you have read on the WebMD Site. If you think you may have a medical emergency, immediately call your doctor or dial 911.


Gledaj video: Šta Je Ruska Ekspedicija Otkrila u Piramidi 1961. Godine? (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Bocleah

    Da vidimo

  2. Tanos

    Potpuno se slažem sa svim gore navedenim.

  3. Osla

    Pogriješili su, naravno.

  4. Shaktigrel

    Vjerojatno neću ništa reći

  5. Eadburt

    Same and so



Napišite poruku