Tradicionalni recepti

Ann's Creme Caramel recept

Ann's Creme Caramel recept

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Desert
  • Krem karamel

Ja sam Francuz i stalno viđam te male kartone creme karamele u odjeljku s jogurtom u svim supermarketima. Sada možete krenuti u izradu vlastitih proizvoda! Koristite pitu ili posudu za pečenje koja se može zagrijati na ploči za kuhanje i u pećnici.

Ovo je napravilo 16 ljudi

SastojciPoslužuje: 4

  • Za izradu karamele
  • 3 žlice šećera u prahu
  • 1 žličica vode
  • Za kremu
  • 1/2 litre mlijeka
  • 3 jaja
  • 100 g šećera u prahu

MetodaPriprema: 15 minuta ›Spremno za: 15 minuta

  1. Za izradu karamele: sipajte šećer i vodu u pitu ili posudu za pečenje. Kuhajte na jakoj vatri dok ne porumeni. Maknite s vatre - trebao bi stvoriti tanki sloj karamele na dnu posude.
  2. Zagrijte mlijeko u loncu na laganoj vatri, ali nemojte kuhati.
  3. U zdjeli pomiješajte šećer i jaja.
  4. Mješavinu jaja i šećera prelijte vrućim mlijekom. Dobro promiješajte i ulijte u posudu za pečenje, preko sloja karamele.
  5. Pecite 40 minuta u donjem dijelu pećnice na 175 C / Plin 3. Ne morate zagrijavati pećnicu.
  6. Izvadite iz pećnice i ostavite u hladnjaku 1 sat.
  7. Kad ste spremni za posluživanje, stavite tanjur na vrh posude, pažljivo ga okrenite i lagano protresite da oslobodi krem ​​karamel.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(13)


Pereci od tete Anne

Prva prodavaonica pereca tete Anne otvorena je 1988. godine u srcu zemlje s perecima - tržnicom poljoprivrednika Amiša u Pennsylvaniji. Preko 500 trgovina kasnije, teta Anne's jedan je od najtraženijih recepata za tajne klonove, posebno na internetu. Mnogi recepti mekih pereca od kopije tete Anne koji se prenose internetom zahtijevaju krušno brašno, a neki koriste med kao zaslađivač. Ali proučavajući kućni pribor za izradu pereca od tete Anne u tajnom podzemnom laboratoriju, otkrio sam bolje rješenje za ponovno stvaranje ukusnih poslastica u trgovačkom centru od bilo kojeg recepta za klonove. Za najkvalitetnije tijesto samo vam je potrebno višenamjensko brašno. I šećer u prahu izvrsno radi kako bi savršeno zasladio tijesto. Sada samo trebate odlučiti želite li napraviti tradicionalnije slane perece ili slatki cimet prevučen šećerom. Odluke, odluke.

Ovaj recept dostupan je u

Skuzi ovo

_glavni

Napravi to


Irski krem ​​puding od kruha

Poslužen topao sa slatkom irskom kremom, ovaj ukusni desert od pudinga od kruha ima hrskavi streusel od cimeta za još više okusa.

Ovaj slatki i kremasti preljev može se napraviti s Baileysom ili bilo kojim drugim irskim kremastim likerom. To je ono što ovom ukusnom pudingu od kruha daje istinski irski prizvuk.


Ann's Creme Caramel recept - recepti


Ocjena: 9 od 10

1/3 šalice (5-1/3 žlice.) Neslanog maslaca, omekšanog

1/2 žličice. mljeveno sjeme anisa

1-1/3 šalice nebijeljenog višenamjenskog brašna

Zagrijte pećnicu na 350F. Lim za pečenje obložite pergamentom. U velikoj zdjeli krem ​​maslac, šećer i sol srednje velike brzine dok ne postanu svijetli i pahuljasti, oko 5 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajte samo dok se ne sjedini. Uz zadnje jaje dodajte vanilu, limunov sok, ulje anisa i sjemenke anisa. Smanjite brzinu na lagano i postupno dodajte brašno i prašak za pecivo. Zalijepite zaobljene žličice na pripremljene posude. Pecite oko 9 minuta ili dok ne stisnu i jedva počnu peći s donje strane. Nemojte peći previše jer će kolačići biti suhi. Prebacite kolačiće na rešetku da se potpuno ohlade. Kad se ohlade, umočite vrhove kolačića u glazuru od anisa i pospite raznobojnim posudama u boji. Prinos: 26-30 kolačića

2/3 šalice slastičarskog šećera

1/8 žličice. čisti ekstrakt vanilije

Pomiješajte sastojke u maloj zdjeli za mikrovalnu pećnicu. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici jako u koracima od 10 sekundi. Kad je glazura tekuća, umočite vrhove kolačića u glazuru, a zatim ih postavite plosnatom stranom prema dolje na rešetku. (Stavite stalak preko lista kolačića ili voštanog papira da biste uhvatili kapljice.) Pospite obojenim neparetilima.


Tart od jabuka bez glutena

Sretan vikend! Nadam se da svi upijate ovo veličanstveno jesensko vrijeme. Duge šetnje i izleti u parku samo su moja brzina i za njih je to savršeno doba godine. Međutim, ako ste raspoloženi za jesenski projekt pečenja, imam jedno zabavno za vas. Nadam se da ne izgleda previše zastrašujuće - vjerujte mi, ako ja to mogu, možete i vi.

Izrada standardnih kora za pitu s maslacem na odgovarajućoj temperaturi je ne moja ideja o dobrom provodu pa sam#8217m uzbuđena što ću s vama podijeliti ovaj recept za tart kora. Razvio sam ga za svoju kuharicu, ali sam na kraju izrezao recepte koji su ga koristili.

Tijesto je super jednostavno napraviti s bademovim brašnom, zobenim brašnom, otopljenim maslacem ili kokosovim uljem, te s malo javorovog sirupa i soli. Bez gnječenja, bez valjanja, bez gužve. Samo ga pritisnite i izbodite vilicom i izlazi iz pećnice tako lijepo izgleda.

Ako još niste radili s bademovim brašnom ili zobenim brašnom, oni upravo zvuče - brašno od mljevenih badema i zobi. Koristio sam super fino brašno Bob ’s Red Mill ’s, koje je dalo tijesto koje je bilo lakše oblikovati od grubijih jela od badema koje sam koristio u prošlosti. Ja sam sama napravila zobeno brašno u svom blenderu (vidi bilješke o receptima), ali Bob ’s Red Mill nudi i zobeno brašno, ako ga radije kupite.

Preljev od jabuka je nešto uključeniji, pa sam čak i probao alternativnu verziju s domaćim umakom od jabuka. Ali! Preljev od pečenih kriški jabuke pokazao se vrijednim i u odjelima izgleda i okusa. Morao sam pogledati nekoliko YouTube isječaka da shvatim kako pravilno narezati jabuke (provjerite ovu, ali nemojte zaboraviti prethodno oguliti jabuke).

Krajnji rezultat je kolač od jabuka impresivnog izgleda s orašastom i nježnom, ali ipak lako narezanom korom. Nadam se da vam se sviđa. Obavijestite me, kao i uvijek, u komentarima!


Mramorni čokoladni kolač od slanog karamela s kikirikijem (stranica 87)

From Poh Bakes 100 Greats Poh Bakes 100 Greats by Poh Ling Yeow

Jeste li sigurni da želite izbrisati ovaj recept sa svoje police za knjige. Time ćete ukloniti sve oznake koje ste stvorili za ovaj recept.

  • Kategorije: Pite, torte i peciva Desert Kuhanje za okupljene
  • Sastojci: pečeni slani kikiriki zlatni sirup tamna čokolada topi bademovo brašno maslac nizozemski proces kakao prah superfin šećer višenamjensko brašno šlag
  • Prateći:Crème Chantilly Vanilla kiselo vrhnje ili crème fraîche od vanilije

  • 2 1/2 šalice brašna
  • 3/4 žličice soli
  • 3/4 šalice neslanog maslaca, omekšanog
  • 3/4 šalice šećera
  • 1 veliko jaje
  • 1 žličica vanilije
  • 1/2 šalice maslaca, sobne temperature
  • 1 šalica smeđeg šećera
  • 1/2 žličice vanilije
  • 1/2 šalice grožđica
  • 1/2 šalice sjeckanih oraha ili oraha (ja koristim orahe)
  • 1 šalica Hershey ’s CHIPITS Skor Toffee Bits
  • krupna sol

Čokoladni sladoled bez mlijeka

Svi znate da do sada volim sladoled i#8211 eksponata A, B, i C – ali mljekara mi ne čini uvijek uslugu. Da, veganski sladoledi postoje. Međutim, ni kokosovo mlijeko ne odgovara uvijek mom sustavu.

Nedavno sam Ivana žalila zbog te činjenice kad mi je predložio da isprobam još jedan recept koji ne sadrži mliječne proizvode, ali bez kokosa. Jedno mlijeko koje mi nikad nije pogriješilo je bademovo mlijeko, pa sam znao da će mi zamijeniti pola i pol. A kako bi bila gusta i kremasta, znala sam da će mi trebati tradicionalnija podloga od sladoleda.

Otišao sam do daske za crtanje.

Ovaj recept za sladoled je bez mliječnih proizvoda, ali nije veganski. Razumijem da nije za svakoga, ali za nas koji se slažemo jesti jaja, ali ne možemo imati mliječne proizvode, ovo je recept za vas.

Počela sam s temeljcem od žumanjka i šećera. Pogledajte kako je kremast!

Alton Brown me naučio da trebam tražiti efekt “vrpce ” tijekom mućenja. Mislim da sam to postigao, a?

Zatim sam umiješao bademovo mlijeko i kakao u prahu u loncu na umjerenoj vatri, temperirao jaja i sve to pomiješao s dodirom ksantanske gume za dodatnu gustoću i daškom vanilije za složeniji okus. Ušao je u aparat za pripremu sladoleda i bio sam jako uzbuđen kad sam probao zalogaj i imao je sanjski okus. Nakon nekoliko sati u zamrzivaču, nekako je postalo još bolje.

Ovaj sladoled je gust, kremast, sladak i zadovoljavajući, iako nema onu stereotipnu "kremu"#8221 koja potječe od punomasnog vrhnja za šlag. To je ionako ta debljina koja me boli u želucu, pa sam ’m OK s drugom vrstom luksuza (sve dok se ne slažem sa sladoledom).

Ovaj prvi eksperiment bio je potpuni uspjeh pa jedva čekam isprobati još više okusa i dodataka.


Kako napraviti ukrase od šećera za deserte – Recept od predenja šećera

Dodajte malo hrskave teksture i neki wow faktor u svoj sljedeći desert s ovim jednostavnim i vrlo svestranim šećernim ukrasima. Ovaj recept nije prikladan za djecu zbog visokih temperatura šećernog sirupa –, ali voljet će ga jesti kad bude gotov.

Sastojci:
Približno 1 šalica ili 213 g (7,51 unci) šećera
1 žlica glukoznog sirupa (ili kukuruznog sirupa)
1/4 šalice ili 63 mililitara vode (2,13 unci tekućine)

opcijski – orasi, začinsko bilje, voće ili drugi sastojci ovisno o tome za što ga želite koristiti – pogledajte dolje.

Sastojke skuhajte u loncu. Operite stranice posude četkom za pecivo umočenom u vodu dok sa strane ne bude prskanja šećera.

Kuhajte bez miješanja dok ne vidite zlatnu nijansu u sirupu (ako koristite plinsku ploču za kuhanje, to će vjerojatno biti negdje oko ruba, ako je električno, bit će u sredini). Odmah maknite s vatre i promiješajte.

Da biste koristili šećerni sirup kao ukras za desert, odaberite jednu od sljedećih metoda:

1. Vilicom ili žlicom kapnite vrući šećerni sirup na papir za pečenje ili za izradu kupola možete upotrijebiti stražnji dio lagano nauljenog kutlača. Budite vrlo oprezni da ne dobijete ništa na sebi.

2. Pustite da se malo ohladi i pomoću dvije vilice uvucite šećer u niti – pogledajte video primjer kako to učiniti.

3. Za povlačenje puno finih niti oko krokembuše ili izradu ‘šećerne tkanine ’ postoji alat koji možete koristiti – Nemam & pa ga nemam pa sam ga napravio vlastitim rukama koristeći komad drveta i neke čavle (stavite prođite kroz perilicu posuđa kako biste bili sigurni da je zaista čist). Stavite list papira za pečenje na veliku plastičnu posudu. Vrući šećerni sirup izlijte na silpat s jedne strane, a zatim pomoću svog domaćeg alata uvucite šećer u fine niti uranjajući nokte u sirup i brzo ga premještajući po posudi i natrag, umočite u sirup i ponovite. Škarama izrežite svoju ‘ šećernu tkaninu ’ na komade i razvaljajte u loptice.

4. Sve to izlijte na list papira za pečenje, brzo ga rasporedite i pospite pečenim orasima ili sjemenkama. Kad se potpuno ohladi, raskomadajte ga na komade željene veličine i upotrijebite na kolače ili deserte.

5. Brzo umiješajte ostale sastojke poput nasjeckane čokolade, kave, mente ili naribane korice naranče … upotrijebite maštu. Šećerni sirup je iznimno vruć pa će sve s sadržajem vode ispariti i ispljunuti pa se odmaknite. Izlijte na lim za pečenje i pričekajte da se potpuno ohladi. Naribajte u fini prah pa upotrijebite prah za izradu tuilova (upute ovdje).

Imajte na umu da su ovi ukrasi hidroskopski (apsorbiraju vlagu iz zraka) pa neće izdržati u vlažnim uvjetima. Što su pramenovi finiji, to će manje trajati. Možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi dok ne zatreba.


Uživajte u ovoj maloj kremastoj kremastoj tuni od rajčice, dame i gospodo! Slatka tuna iz konzerve omotana je kremastim (i ljutim) užitkom od majoneze, krem ​​sira i juhe od kondenzirane rajčice na bazi želatine. Malo se zgnječi u zezanju zelene paprike, luka, kiselih krastavaca i celera. To je simfonija okusa koji ... .MOLIM, ZA LJUBAV BOŽJU, NE JEDITE OVO!

Sretan prvoaprilski dan svima! Priča iza ovog recepta počinje nakon što je jedan od mojih omiljenih YouTubera, LeighannSays, na svom kanalu podijelio video sa sličnim receptom. Zatim sam, za vrijeme praznika, bio u roditeljskoj kući i otkrio da moja mama ima prilično zbirku starih kuharica. Ima čak i nekoliko potpuno ručno napisanih s NAJBOLJIM malim ilustracijama koje prate svaki recept. Zbog čega se pitam trebam li početi crtati svoje recepte umjesto fotografirati ih? Koliko bi to bilo zabavno?

U svakom slučaju, dok sam pregledavao njezine kuharice, shvatio sam da je moja mama imala istu kuharicu Better Homes & amp Gardens koju je Leigh Ann koristila na svom kanalu. Odmah sam morala vidjeti je li recept Leigh Ann i u maminom primjerku. Na moj užas, ne samo da je imala istu mješavinu piletine, pimenta, ananasa i želatine koju je podijelila Leigh Ann, već je imala i čitav niz slanih salata od želatine. Moje jedino pitanje je bilo: zašto ?!

Odgovor: Bilo je to 60 -ih i 70 -ih godina. Jello je bio vrući trend nove hrane. To će također biti hrana budućnosti koja nas je pripremila za život u svemiru s ljudima na Mjesecu. Razumijem. Ali draga mala Isuse, tuna jello !? Znam, ovaj blog se bavi jedinstvenim kombinacijama okusa i isprobavanjem novih stvari, ali postoji linija. LINIJA!

U tom sam trenutku znao da moram učiniti javnu uslugu dijeleći jedno od ovih čudovišta sa svijetom na Frydaeu. Odabrala sam ovaj "divan" kremasti tupi od rajčice jer je bio daleko najstrašniji. Druga mi je opcija bila "kalup od mljevenog sira" napravljen od želatine, svježeg sira, mrvica plavog sira, pecana, šlaga i koncentrata od smrznutog limete. Taj sam, međutim, mogao vidjeti da nije tako strašan kao što zvuči, pa je prevladao ovaj šašavi kalup od tune.

Vjerojatno se pitate jesam li ovo jeo nakon što sam ga napravio? Da jesam. Tako je i moj muž. Iznenađujuće, moj suprug nije mislio da je to tako strašno koliko je recept zvučao. Ja sam pak jedva pojela zalogaj. Ako gledate prijatelje, to je definitivno bilo baš poput epizode Dana zahvalnosti u kojoj Rachel slučajno kombinira recepte za Shepherd's Pie i English Trifle. Joey kaže: "Sviđa mi se!" Dok Ross sjedi u agoniji i govori: "Ima okus po NOGAMA!" Svako svoje - zar ne?

Stoga, osim ako se ne želite zeznuti s nekim danas za Prvi april, nemojte jesti ovaj kremasti tupi od rajčice. Koja je najbolja podvala koju ste ikada izveli na nekoga? S druge strane, koja je najveća podvala na koju ste ikada pali? Javite mi u komentarima ispod ili mi recite na društvenim mrežama - to je @frydaeblog (#frydaeblog) apsolutno posvuda. Nadam se da će svi preživjeti dan neozlijeđen i hvala na posjeti!


Gledaj video: Crème Caramel Flan. Cream Caramel (Siječanj 2022).