Tradicionalni recepti

Punjeni patlidžani - video recept

Punjeni patlidžani - video recept

Patlidžan prepolovite po dužini. Nožem i žlicom izvadite jezgru i ostavite je sa strane. Izrežemo ga na kockice (jezgra patlidžana). U tavi zagrijte ulje i pržite pastrami do zlatno smeđe boje. Dodajte sjeckanu jezgru patlidžana i kuhajte oko 7 minuta.

Smjesu malo ohladite, dodajte češnjak, začine, jogurt i pastu od rajčice. Pomiješajte i napunite polovice patlidžana. Stavite ih na pladanj s papirom za pečenje i pecite 30 do 40 minuta na umjerenoj vatri.

Sjeme luka `bačeno` na vrh daje poseban okus patlidžanima!

Uživajte u jelu!


Video: Punjeni patlidžani (Siječanj 2022).