Tradicionalni recepti

Kremasta juha od bijele repe s mladim lukom i receptom od pečenog češnjaka

Kremasta juha od bijele repe s mladim lukom i receptom od pečenog češnjaka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Svakako isprobajte ove kremaste kuglice bijele repe (neke sorte dolaze s prilično ljubičastim rumenilom). Sveže izvađene iz zemlje, sve veća vojska hibrida repa koja je dostupna na poljoprivrednim tržnicama udaljena je svjetlosnim godinama od oštre, žilave, voštane, dugo uskladištene repe koja je prije repu dala reputaciju bez sjaja.

Ova juha je nježno ženstvena, uvijek tako elegantna i jedna od mojih osobnih favorita. Slani zalogaj pršuta lijepo se suprotstavlja slatkoći luka i repe. Zelje repe spremite za brzo pirjanje na maslinovom ulju s malo češnjaka i poslužite uz njega.

Prilagođeno iz "Kuharica na tržištu južnih poljoprivrednika" autor Holly Herrick.

Sastojci

  • 1 glavica pečenog češnjaka
  • 1 hrpa (oko 4 šalice) bijele repe, ošišane, oguljene (vanjski sloj odbačen) i izrezane na kocke od 2 inča
  • 1 srednji mladi luk, korijen i zeleni vrh ošišani
  • 1 inča duljine od žarulje i izrezati na 8 klinova
  • 4 šalice pilećeg temeljca s malo natrija
  • Sol i svježe mljeveni papar
  • 1⁄4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 2 kriške pršuta, izrezane na tanke trake i duljine 1 inča
  • 1⁄4 šalice crème fraîche ili cijele kreme
  • Vrhovi zelenog luka, za ukrašavanje

Upute

Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Odrežite vrh češnjaka i zamotajte folijom. Stavite u sredinu pećnice i pecite dok ne omekša, oko 30 do 45 minuta. Kad se češnjak dovoljno ohladi za rukovanje, iscijedite mekanu pulpu pritiskom oštrice kuharskog noža na žarulju kako biste oslobodili pečeno meso; odbacite omote za papir.

Češnjak, repu, luk i pileći temeljac stavite u veliku tavu. Lagano začinite solju i paprom. Pustite da zavrije pa smanjite na vatru. Kuhajte, nepokriveno, dok repa ne omekša, oko 30 do 45 minuta. Maknite sa štednjaka i pasirajte dok ne postane glatko ručnim mikserom ili kuhačom. Vratite juhu u tavu. Dodajte muškatni oraščić, pršut i kremšnite. Pustite da zavrije i smanjite kuhanje, miješajući da se sjedini.

Kušajte i prilagodite začine prema potrebi. Ukrasite prskanjem svježe sjeckanog zelenog luka i poslužite odmah.

Bilješka: Ova juha može se pripremiti unaprijed i zamrznuti ili spremiti u hladnjak. No, ako to planirate, vrhnje dodajte neposredno prije posluživanja, a ne prije skladištenja.


Recept za juhu od mladog luka

Juha od mladog luka ili Scallion juha recept - creami, gusta, glatka i aromatična juha recept od mladog luka (poznat i kao mladi luk, zeleni luk) i krumpira.

Mladi luk ima druga imena poput zelenog luka ili mladog luka. Neki imaju veću žarulju pri dnu, dok su neki tanki kao što ja ovdje koristim. Ovisi o tome gdje živite. Ali sve su iste samo različite veličine.

Dodavanjem krumpira juha postaje gusta i kremasta.

Ovdje sam koristio domaći povrtni temeljac. Ovaj povrtni temeljac dodaje dodatne okuse juhi. Naravno, umjesto toga možete koristiti vodu. I dalje će imati dobar okus. Ali dionice su bolje.

Ovu juhu pravim od posljednjih 7-8 mjeseci. Ranije sam koristila ulje repice i okus je bio dobar. No, nakon nekog vremena vidio sam recept za juhu od mladog luka u ‘Kuharskoj knjizi za vegetarijansku juhu’ koja je napravljena pomoću maslinovog ulja i češnjak se isprži do svijetlo smeđe boje. Pokušao sam na ovaj način i bio je puno bolji od prethodne verzije. Od tada radim samo s maslinovim uljem.

Ovaj recept za juhu zahtijeva vrlo malo sastojaka. Ukusan je i suptilnog okusa mladog luka.

Dodavanje limunova soka poboljšava arome i okus. Zato vas molim da ne preskačete.


Kremasti rezanci od tikvica s umakom od mladog luka i sirom od sira sa suncokretom

Zdravi, prirodno veganski kremasti rezanci od tikvica sa svijetlozelenim mladim lukom i miso umakom, a sve je na vrhu sirasto posipano bez mliječnih proizvoda.

Ovaj post sponzorira USA Pulses & amp Pulse Canada.

Prava sezona rezanja povrća (i tona lubenice!) Ovdje je za naše kućanstvo. Znam da je spiraliziranje kul stvar koju treba raditi tijekom cijele godine, ali stalno niske temperature tjeraju me da još više zaželim velike zdjele ovih lažnih rezanci. Obično radim ravno gornje marinare s mnogo povrća i začinskog bilja ili grubu mješavinu pesto s dodatkom zelenila i biljnim proteinima. Razmišljao sam o tome da napravim kremasti umak, sav obojen u zeleno s mladim lukom. Nisam želio ići na bazu od indijskog oraha iz straha da bi mogla biti prebogata (i možda previše predvidljiva), ali što bih umjesto toga mogao upotrijebiti ako ne posežem za orašastim plodovima ili sjemenkama?

Leća, naravno! Budući da je Međunarodna godina mahunarki, a ja sam još uvijek u potpunosti sa svojim Pulse Pledgeom (kako je s vama?), Jednostavno sam morao podijeliti ovaj ukusni umak napravljen super kremast s lećom. Ozbiljno, postoji li nešto što ne mogu učiniti? Svestranost u primjeni me oduševi svaki put. Ovdje ima mnogo dodatnih savjeta za kuhanje. Neki drugi recepti za pulsnu ljubav kojima sam došao na oko: kolačići od lavande od vanilije s brašnom od slanutka i ovi sendviči s brokulom, slanutkom i avokadom.

Kupio sam bijelu leću (koja je zapravo samo oljuštena crna/beluga leća) na hipu prošle jeseni i probao sam je u jednom tjednu nedugo nakon toga. Dal je bio ukusan i nisam siguran jesu li samo moje oči percipirale blaži ton samog jela, ali osjećao se bogatijim i kremastijim nego inače (također sam možda bio previše naporan s kokosovim uljem jer iskreno , to uopće ne bi čudilo). U svakom slučaju, počeo sam razmišljati o drugim aplikacijama za ovaj novi za mene puls, a kremasti umak je prvo što mi je palo na pamet. Ako ne možete pronaći ovu leću tamo gdje živite, slobodno je zamijenite jednom od uobičajenih sorti leće (smeđa/zelena leća ili čak crvena rascjepkana). Samo imajte na umu da će boja umaka biti malo drugačija.

Napunio sam ovaj umak svim vrstama zelenog luka, misom i limunom. U početku se čini malo gustim (nekako poput glatkog guacamolea), ali mislim da ova strategija umaka najbolje funkcionira za rezance od tikvica. Nakon što začinite rezance od povrća ili ih obučete na bilo koji način koji uključuje sol, oni počinju ispuštati vodu. Stoga je moja strategija bila početi s gušćim umakom kako bih na kraju izbjegao vodeni nered, i to je potpuno uspjelo! Dok se leća kuha za ovo, imate dovoljno vremena za rezanje tikvica, pripremiti posip suncokreta i sastaviti sve ostale sastojke za umak. To je 30 -minutni teritorij obroka, što je za mene poželjno ovih dana jer pokušavam više vremena provoditi sa svojim cvijećem i drugim malim biljkama. Možda slijedi još ovakvih stvari? Volim vas cijeli ovaj tjedan! :)

REZANCI OD KRAMENIH ZUČINIJA S BIJELIM UMETKOM OD LUČKA PROLJEĆI LUK + REZIME OD SIRA OD SUNČASTA
Recept isprintajte ovdje!
Služi: 4
Bilješke: Svoju sam bijelu leću kupio u kanadskom lancu masovne hrane i vidio sam je u Whole Foodsu, trgovinama zdrave hrane i trgovinama specijaliziranim za indijsku hranu. Kad sam prelivala rezance od tikvica s umakom, dodala sam i malo kapljice čili ulja (ovog). Smatram da mi gotovo uvijek treba začinjena stvar u situaciji s hranom u zdjelici, pa je to jako preporučljiv dodatni korak! ) Također, znam da se čini čudnim vidjeti zaslađivač koji se koristi u sastojcima umaka, ali iskreno, tu je samo radi ravnoteže, za razliku od pune slatkoće. Konačno, kao što sam gore spomenuo: Ako ne možete pronaći bijelu leću tamo gdje živite, slobodno je zamijenite smeđom/zelenom lećom ili crvenom cijepanom lećom. Boja će biti malo drugačija, ali okus i tekstura i dalje će biti prisutni.

SASTOJCI OD SIRA SUNČASTO SIRA (dodatno se dodaje)
Šalice sirovih, neslanih sjemenki suncokreta
1 žličica hranjivog kvasca
½ žličice morske soli
¼ žličice češnjaka u prahu
¼ žličice mekog/laganog misa

BIJELI UMAK OD LUČKOG PROLJAKA LUKA SASTOJCI
⅓ šalice bijele leće, ubrane + isprane
¾ šalice grubo nasjeckanog zelja mladog luka (poput vlasca, zelenog luka ili rampe ili mješavine)
¼ šalice listova bosiljka
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice filtrirane vode
1 žličica limunove korice
1 žlica svježeg soka od limuna
1 žličica mekog/laganog misa
¼ žličice čistog javorovog sirupa/nektara od agave
morska sol i mljeveni crni papar, po ukusu

ZA REZANCE
4 srednje tikvice (samo napomena: obično dodijelim 1 tikvicu po osobi dok pravim zoodle)
pečeno povrće (radila sam mješavinu šparoga i kelja)
dodatni bosiljak, nasjeckan, za ukrašavanje

Za sirasti posip od suncokreta pomiješajte sjemenke suncokreta, nutritivni kvasac, sol, češnjak u prahu i miso u zdjeli kuhače. Pokrenite motor kuhače na visokoj temperaturi dok ne dobijete mrvičastu, prašnjavu konzistenciju. Prebacite sirasti posip od suncokreta u drugu zdjelu, obrišite posudu kuhače suhim ručnikom i vratite je na podlogu.

Za umak od mladog luka od bijele leće, počnite tako da srednju posudu vode prokuhate na srednje jakoj vatri. Dodajte leću u vodu i promiješajte. Vratite leću na vrenje. Kuhajte leću dok ne postane malo kašasta, oko 25 minuta. Ocijedite leću i prebacite je u zdjelu kuhače.

U zdjelu za kuhanje dodajte nasjeckano zelje mladog luka, bosiljak, maslinovo ulje, vodu, koricu limuna, sok od limuna, miso, javorov sirup, sol i papar. Pokrenite motor kuhače na visokoj temperaturi dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju, zaustavljajući se da par puta sastružete stranice prema dolje. Provjerite je li umak začinjen, prilagodite ga i ostavite sa strane.

Tikvice provucite kroz spiralizator ili od njih napravite grickalice za julienne. U veliku zdjelu stavite rezance od tikvica. Prelijte rezance od tikvica miso umakom od mladog luka i malo soli i papra po ukusu. Kad su rezanci premazani, podijelite ih u 4 zdjele za posluživanje. Kremaste rezance od tikvica prelijte sirastim posipom od suncokreta, pečenim povrćem i nasjeckanim bosiljkom. Poslužite odmah.

*Ovaj je post nastao u partnerstvu s USA Pulses i Pulse Canada. Sva mišljenja/preporuke su moja. Hvala na podršci!


Povezani video

Slažem se sa svime što kaže da se gremolata čini da se juha sjedini i da ima ukusan okus. Problem s temperaturom pečenja je u tome što nasjeckani poriluk brže porumeni od šparoga. Iako sam slijedio prijedlog za smanjenje temperature pečenja, sljedeći bih put zadržao na 425 i dodao poriluk pečenim šparogama na pola puta i možda pekao samo 30 minuta. Ja sam dodala malu količinu pola i pol u juhu umjesto da sam dodala još pileće juhe da je prorijedim. Juhu sam poslužio u demitasse šalicama kao predjelo na zabavi. Ovo ću definitivno ponoviti!

Sve se vrti oko Gremolate. Pospite Gremolatu kako biste je dobili u svakom zalogaju. Tada ćete dobiti sve svijetle okuse sprijeda, a zatim završiti mekim okusom pečenih šparoga. Dobro sastavljena repriza kojoj su potrebni svi njezini dijelovi.

Možda se poriluk previše zapekao. Povrće je bilo dobrog okusa kad sam ga probala iz pećnice, ali kad sam spojila sve sastojke juha je postala gorka i bla. Pokušao sam to popraviti, ali ništa nije učinilo da ima vrlo dobar okus. čak ni sir.

Pazite da juhu ne prekuhate. Pretvara se od svijetlog u gorko i kašasto.

Ispalo je super! Također sam ispekao mrkvu i krumpir na žaru i upotrijebio slatki luk & jer nisam 't imao poriluk. I, sve sam vrhove šparoga spremio za ukras. svi su to voljeli.

Vrlo ukusno i lijepo! Planirajte pokrenuti ovaj mlin za hranu nakon što ga pomiješate za najbolju teksturu. Mlin za hranu uklonio je sve vlaknaste komade iz šparoga i poriluka, ali mi je ipak dao glatku juhu s puno tijela. Gremolata je bila izvrstan dodatak u kojem su uživali čak i moji plašljiviji gosti!

Dodala sam krumpir i snizila temperaturu prilikom pečenja povrća kako je prethodno predloženo. Tekstura juhe je zrnatija nego što bih htjela, a češnjak sam pronašao u gremolati kako bi nadjačao šparoge. Juha dobiva bodove jer nema kreme u sebi, ali vjerojatno nije dovoljno da ovo ponovno napravim.

Napravila sam ovu najukusniju juhu. Slijedili su prethodne kuhare koji su snizili temp. do 350 i pečeno 40 min. Koristio sam luk vidalia umjesto poriluka i dodao 2 krumpira u povrće za pečenje. Ne jedemo češnjak u našoj kući pa sam napravio mješavinu preostalih sastojaka i posipao ga po juhi prilikom posluživanja. Ovu sam juhu ponudio hladnu. Bilo je osvježavajuće i tako divno.

Kupio sam cijelu hrpu šparoga na poljoprivrednoj tržnici i tražio nešto s tim - ova juha je fantastična! Slažem se, vrijeme kuhanja je predugo/vruće, ali karmelizirani okusi zaista pomažu. Poriluk i šparoge dodala sam izravno u temeljac i pasirala ravno u loncu. Gremelata je bila izvrstan dodir - nije potrebna krema!

Odlična juha, međutim slažem se da je vrijeme u pećnici bilo predugo, pa samim time smanjio temperaturu na 400 i ostavio povrće pola sata, okrećući ih nekoliko puta. Dodala sam i dva srednja krumpira, sitno narezana na kockice, tako da će se kuhati istovremeno s ostalim pečenim povrćem. To je značilo da se juha lijepo zgusnula bez dodavanja vrhnja. Pire sam sve izvadio iz pećnice i dodao u temeljac, i bilo je gotovo za nekoliko minuta bez potrebe za hlađenjem pečenog povrća.

Vrhunski! Ovo sam napravio za svoju 75-godišnju majku i svidjelo joj se. I ja sam. Ponovio sam komentare o snižavanju temperature pećnice na 350, a u tavu za pečenje dodao sam i nekoliko režnjeva češnjaka. Nije bilo svježeg estragona za jelo pa je zamijenjen kopar. Ljepota jela bila je dodavanje gremolate pri posluživanju i puštanje da se okusi sjedine u toplom juhe.

Sjajan recept - momskitchenrecipes.com ima mnogo ovakvih recepata! Provjerite :)

Izvrsno. Kao što su drugi sugerirali, povrće (i nekoliko dodatnih češnjaka češnjaka) sam ispekla na nižoj temperaturi i dodala pola i pol gotovo gotovoj juhi radi dodatnog bogatstva.

upravo sam ovo napravila za majčine dane i svima se svidjelo. pekao sam luk i češnjak zajedno s ostalim povrćem (na nižoj temperaturi). izvrsne boje i iznenađujuće slatkog okusa.

Gotovo to niste učinili nakon čitanja recenzija, bojeći se da će to biti zelena kaša bez okusa. Nikako! Ovo je bio veliki hit. Koristile su se šparoge debljine prsta, a prije zapečenja začinio ju je i poriluk. 425 je previsok za pečenje povrća koje je poriluk malo počeo gorjeti, što bi dodalo gorčinu juhi. Sljedeći put smanjit ćemo vatru na 350. (Usput, povrće je nakon pečenja bilo toliko ukusno da smo ga stavili na tostirane kriške francuskog kruha premazane konfitom od češnjaka kako bismo napravili briljantne sendviče/bruchet s otvorenim licem. Njam. Bilo bi izvrsno aplikaciju ili ručak uz juhu i salatu.) Juhu razrijedite s dosta povrtne juhe i pola i pol. Gremolatu je bilo lako napraviti unaprijed: nasjeckati češnjak i oprati i osušiti začinsko bilje. Zatim, limun utisnite u mezzalunu i usitnite sve zajedno neposredno prije posluživanja kako biste izbjegli smeđe pečenje estragona. Gremolata se toliko isplatila i svakom je zalogaju dodala različite iskre okusa. Prije pečenja rezervirao sam vrhove šparoga, fino nasjeckane, te ih propirjao na maslacu i dodao i to kao ukras. Dobrovoljni ugodnik gomile. Zapravo, ekipa za čišćenje pojela je ostatke ujutro nakon zabave i proglasila je to izvrsnim lijekom protiv mamurluka!

Ovu sam juhu radila mnogo puta i uvijek mi ispadne izvrsna. Svi to volimo.

Popravio sam ovu juhu za Uskrs - niti jedan gost je nije pojeo! Bio je previše gust i bez okusa. Na kraju sam bacio cijelu seriju u odvod.

Upravo sam ovo napravila kao jedno od naših predjela za uskrsnu večeru i svima se svidjelo. Slijedio sam recept kakav jest i mislio sam da ga juha s malo natrija održava svježim i zdravim. Gremolata je bila hit kod svih i samo je dodala svježe okuse.

Ovo je izvrstan recept. Kao što je još jedan recenzent spomenuo, pazite na šparoge kako ne bi izgorjele. Moj muž nije mario za gremolatu, ali moji gosti jesu. Sljedeći put ću radije probati cilantro nego peršin u gremolati. Mislim da juhi nije potrebno dodavati vrhnje.

Ukusno! Pireu sam dodala 2 režnja pečenog češnjaka za dodatni okus. Kako bih skuhao povrtni temeljac, u vodu od bujona od povrća dodao sam drvenaste stabljike šparoga i zelene zalihe poriluka.

Tražila sam recept koji će mi pomoći u korištenju juhe od šparoga koju sam napravila od & quot; čvrstih & quot; krajeva peteljki. Ovo je bilo tako dobro da ga ne mogu pripisati upotrebi juhe od šparoga u odnosu na bilo koju drugu. Drugi su dodali vrhnje, ali nije potrebno: koncentrirani okus povrća sve je što vam treba.

35 minuta u mojoj pećnici spržilo je moje male šparoge do hrskavice i otkrio sam da mu je potrebno malo manje intenziteta. Preporučujem da dodate malo vrhnja. Inače prilično dobro.

Vrlo jednostavno. Impresionirali su moje goste. Svi su to voljeli. Moj muž nije mario za gremolatu, ali bio je jedini

Umjesto gremolate, pokušajte dodati meki kozji sir koji se mrvi (NE feta jer može biti previše slan). Dodajem ga u kremu od juhe od šparoga koju radim s vrhnjem bez masnoće kako bih smanjila sadržaj masti i svi ga obožavaju

Šparoge u pećnici dok ovo pišem. Ovo je drugi put da to učinite drugima. Svi pozitivni prijedlozi drugih vjerojatno će dobro djelovati, tretirajući ovu juhu kao dobar osnovni okus. Gremalata doista čini juhu ukusnom. radije bljutavo bez toga. Sjajan način za početak s osnovnom juhom koju ću pokušati zamrznuti nakon što sam je poslužio toniziranom. Isprobajte i svidjet će vam se##x27!


Sažetak recepta

  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za zalijevanje
  • 1 srednji luk, nasjeckan (oko 1 šalica)
  • 4 češnja češnjaka, nasjeckana
  • Morska sol
  • 1 cvjetača srednje glave (oko 3 kilograma), cvjetovi i stabljike izrezani na komade od 1 inča (8 do 9 šalica)
  • 4 1/2 šalice filtrirane vode
  • 1/4 šalice nasjeckanog svježeg kopra, plus još za ukrašavanje
  • 5 velikih listova kelja ili krastavca ili kombinacija, žilavi vrhovi uklonjeni i lišće grubo nasjeckano
  • Svježe mljeveni crni papar

Zagrijte ulje u velikom loncu na srednjoj vatri, kuhajte luk, poklopljen, dok ne omekša, 4 do 5 minuta. Dodajte češnjak i prstohvat soli, pa kuhajte još 3 minute. Dodajte cvjetaču i ulijte filtriranu vodu dok ne dosegne tik ispod vrha cvjetače.

Pustite da zavrije na jakoj vatri. Dodajte 2 žlice kopra. Smanjite vatru na lagano i pirjajte dok cvjetača ne omekša, oko 10 minuta. Umiješajte zelje i pirjajte 3 minute.

Ostavite 5 minuta da se malo ohladi. Umiješajte preostale 2 žlice kopra. Pire juhu u serijama miješajte u blenderu dok ne postane glatka, dodajući još vode (oko 1/2 šalice) ako je pregusta. Vratite se u lonac i zagrijte. Začinite solju i paprom. Ukrasite koprom, crnim paprom, prskanjem ulja i prstohvatom morske soli.


Dimljeni i kremasti bijeli grah sa zelenilom

Dimljeni i kremasti bijeli grah jednostavno je i izdašno glavno jelo na biljnoj bazi. Vrlo brzo napravljeno sa samo 10 sastojaka!

Ovaj kremasti bijeli grah i zelje iz najnovije kuharice Amy Chaplin, Svakodnevno kuhanje cjelovite hrane, ugodne su, brze, nevjerojatno zadovoljavajuće i s okusom. Bez obzira na pojedinačne prehrambene odabire, mislim da svi tražimo neku verziju ove kombinacije za vikend. Ljudi mi stalno pišu o svojim nastojanjima da jedu više biljnih obroka i nekim borbama s kojima se pritom suočavaju. Ovakva jela, i mnogi drugi u Amynoj knjizi, obećavaju lakoću i ohrabrenje.

Ovo mi je najdraža kuharica godine. Poglavlja/odjeljci su neobični - umjesto tipičnih kvarova juha/salata/glavno jelo, dobivate mini odjeljke o grahu, mliječnim napicima/maslacima od orašastih plodova i sjemenki, kašama od cjelovitih žitarica, pečenim tempehom, muffinima itd. I hrpom različitih načina da se svaki zavrti. Postoji mjerodavan i cjelovit grafikon posvećen u potpunosti pečenju povrća. Otključavanje mogućnosti samo u odjeljcima umaka i preljeva čini ovu knjigu vrijednom svakog lipa.

Amy ima intuiciju i ovladavanje biljnim sastojcima koje možete osjetiti dok proučavate ovu knjigu. Još uvijek volim ovu juhu od kaboče od tikvica i kestena iz njene prve knjige. U ovim receptima postoji osjećaj povjerenja i autoriteta, što u kuhinji ulijeva veliko povjerenje. Ponekad je ovo dodatni poticaj koji nam svima treba više kuhati. Vjerojatno je očito da puno kuham kod kuće, ali na manje očit način definitivno sam sklona kreativnim kolotečinama i osjećaju apatije. Ovakve me knjige nadahnjuju da joj se vratim i probam nešto drugačije. Samo ta inspiracija vrijedi toliko.

Ovaj kremasti bijeli grah sa zelenilom upravo je ono za čim žudim kad temperature padnu. Zapravo jednostavno volim okus graha skuhanog od nule s malo soli. Recept se temelji na temeljnom receptu "umaka od graha" u knjizi. Luk, majčina dušica i češnjak čine bazu okusa. Grah se lagano zgnječi u pikantnu i gustu konzistenciju, a zatim završi sa zelenilom i jarkim prskanjem jabučnog octa. Obožavao sam ovaj grah s prepečenim komadom kruha od cjelovitih žitarica, ali mogao sam vidjeti i kako ga jedem s nekim pahuljastim zrnima i pečenim povrćem, ili čak kao podlogu za umak od tjestenine. Ovo bi bila izvrsna biljna proteinska opcija za pripremu obroka za sljedeći tjedan.

Nadam se da volite ovaj jednostavan i ukusan recept i da ćete pogledati Amynu knjigu. To je prava promjena igre.


Kremasta juha od bijele repe s mladim lukom i pečenim češnjakom Recept - recepti

ili 2 velike zdjele za po 4 ppp/otprilike 160 kcal

Trebat će vam: (za 2 velike/4 male porcije)

1 mali limenka (198 g) kukuruza slatkog

(Pokušajte koristiti kukuruz bez dodanog šećera)

1 pileća kocka s malo soli

1 žličica soja umaka s malo soli

Počnite tako što ćete luk što sitnije nasjeckati u kuhači.

Lagano pržite u malo ulja za prženje u maloj posudi za lijepljenje oko 5 minuta dok ne nestane sirov miris. (Luk ne smeđati).

Pomiješajte kukuruz kukuruz, uključujući tekućinu iz lima, dok ne dobijete kašu i kremastu.

Prženom luku dodajte kukuruz šećer. Po ukusu dodajte vodu, kocku temeljca i bijeli papar. Ostavite da provri i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Dok se juha kuha, razbijte jaje u malu zdjelu. Lagano umutiti. Dodajte soja sos i škarama isjecite mladi luk u smjesu. Dobro promiješajte.

Zamaglite srednju tavu za prženje s uljem Frylight, a zatim ulijte mješavinu jaja u tavu u tankom, ravnomjernom sloju.

Kad je s prve strane skuhano, pažljivo otpustite i okrenite omlet da se skuha s druge strane.

Skuhani omlet gurnite na dasku za rezanje.

Izrežite na tanke niti u stilu rezanci.

Za posluživanje napunite zdjelu juhom. Namotajte dio "rezanci" od omleta na površinu. Budući da je juha gusta, lijepo će sjesti na površinu kao ukras.


Priprema

Korak 1

Zrna korijandera, sjemenke komorača i zrna papra grubo sameljite u mlinu za začine ili s mortom i tučkom. Kuhajte ulje, češnjak i mljevene začine u velikom loncu na umjerenoj vatri, često miješajući, dok češnjak ne omekša, ali ne postane hrskav, oko 2 minute. Dodajte mladi luk, čile (ako ga koristite) i koricu limuna te kuhajte, povremeno miješajući, dok mladi luk ne omekša i gotovo potpuno zagori, 5-7 minuta.

Korak 2

Ulijte 6 šalica hladne vode u lonac, pojačajte vatru do srednje jake i kuhajte. Dodajte poriluk, lukovice i stabljike komorača, grah i grašak od šećera (tava će izgledati pretrpano, ali povrće će se skupiti dok se kuha). Smanjite vatru na srednju. Dodajte veliki prstohvat soli i pirjajte, povremeno miješajući, dok poriluk, koromač i šećerni grašak ne omekšaju vilicom, oko 5 minuta. Dodajte špinat, engleski grašak i miso te kuhajte, miješajući, samo dok špinat ne uvene, oko 10 sekundi začinite solju.

Korak 3

Podijelite juhu u zdjele. Vrh s listićima komorača.

Korak 4

Učinite naprijed: Juha se može napraviti 1 dan unaprijed. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu i ohladite.

Kako biste ocijenili Spring Minestrone?

Jako volim ovu juhu. Njegovi suptilni svježi okusi oduševili su moju omiljenu zdjelu radosti koju mogu ponijeti na posao za ručak. Održava me i zdrava prehrana s osmijehom na licu. :-)

Još jedna recenzija da vas obavijestimo koliko je razočarala ova juha. NIŠTA što sam pokušao nije spasilo ovu juhu i učinilo da je vrijedi jesti, što je šteta jer koristi puno sastojaka. Sav mljeveni začin pao je na dno i nije ga apsorbirao ostatak juhe, na kraju mi ​​se zadnja porcija zaglavila u zubima i to je bilo sve.

Ova juha je bila tako dobra! Definitivno ću opet uspjeti. Ne razumijem zašto ljudi to govore blagi, ali dodam cijelu seransku papriku, narezanu i pirjanu tamnozelene dijelove poriluka, dodam malo ostataka celera i začinim solju tijekom cijelog procesa kuhanja. Sljedeći put ću probati zamijeniti grah iz konzerve za suhi, uglavnom zato što nisam ljubitelj mahunarki iz konzerve i radije bih skuhao svoj. Također, ovaj recept je napravio TOLIKO. Juha je dala najmanje 8 obroka.

Bio sam uzbuđen što sam to napravio, ali složio sam se s drugim recenzentima - nažalost, vrlo je bljutav. Koristio sam sve svježe mljevene začine, ali definitivno je trebalo više okusa.

Napravio sam ovo točno onako kako je navedeno i bilo je tako blijedo da je demoraliziralo. Probao sam sve, od ekstra misa, soka od limuna, umami u prahu, bujona, kopra i hrena samo da mu dam privid okusa. Nemoguće je vjerovati da je ovo neko dao više od dvije zvjezdice.

Proljeće je stiglo i bio sam tako uzbuđen što sam ovo napravio, ali to je povrće i voda. s malo svijetlih začina. Prilično razočaran, htio sam i udvostručiti količinu tekućine za povrće. Ja sam svoju prelila Parmom, ali mislim da bi joj začinjeni preljev od čilija pomogao da dobije onoliko koliko je potrebno.

Ukusna juha. Dodao sam crveni luk i nisam stavio hrskavi grašak u njega, ali sam dodao malo limunovog soka na kraju kuhanja i šaku kopra i svježeg korijandera. Nisam očekivao da će se tako dobro kombinirati s misom . Bilo je wow.

Ovo je dobar recept, ali prema drugim komentarima i nesklonosti komoraču donijeli su nekoliko dodataka. -dodani luk -upušteni komorač -ekstra grašak graška -istisnuti limun na kraju -također dodati 3 šalice juhe od povrća umjesto vode

Tako ukusno!! napravio nekoliko izmjena samo na temelju onoga što sam imao-- skuhao sam 1 kg bijelog graha u instant loncu s češnjakom i lukom i dodao ih na kraju, a sastojci koje sam koristio u ostatku juhe bili su: 1 hrpa mladog luka , 1/2 glavice luka, 1 komorač, 1 hrpa štakora i rotkvice repa (sitno nasjeckane), 1/2 glavice cvjetače narezane na cvjetove, 1 hrpa kelja (nasjeckanog), a zatim svi začini, miso, limun kora, plus sok od

1 limun na kraju. Izuzetno dobro, a jednako ukusno i podgrijano sljedeći dan!

Dobili smo CSA kutiju punu zelenila i trudili smo se pronaći stvari s njima - ova mi je minestrona pomogla da ih ispoliramo. Napravila sam ga i prošlog proljeća, tako je ukusan i svjež. Ljubav Ljubav ljubav.

Apsolutno ukusno. Mi smo dio CSA-e, pa sam zamijenio dio povrća kako bih koristio ono što smo imali pri ruci- zamijenio sam špinat za bok choy i umjesto oguljenog graška dodao lupine češnjaka. Dodao sam i puno više vode (2-3C- preporučio bih da na početku dodate komorač, papar i korijander kako bi juha bila ukusnija ako dodate još vode), sol i papar, ali sve u svemu ovo je bilo nevjerojatno ukusno, svježe i lagano- savršen način za korištenje povrća s farme. Sigurno ću opet uspjeti!

Vrlo ukusan način korištenja puno svježeg proljetnog povrća. Dodala sam sjemenke celera u mješavinu začina otkad ih imam. Nisam imao mladi luk, ali sam koristio 1/2 crvenog luka i nije toliko teško prošao na char stepenici. Koristio cijeli jalapeno. Napravila sam 1 kilogram bijelog graha u instant loncu (što je otprilike dvostruko više graha) i ubacila ga zajedno s malo juhe od graha. Koristila se pileća juha umjesto vode, a mnogo manje miso jer je u mojoj juhi od graha i pilećoj juhi bilo soli. Za posluživanje je na kraju dodan sjeckani svježi cilantro. Za veggie juhu ovo je imalo mnogo dubine okusa, definitivno ću ponovno posuditi ovaj format i miješati i uskladiti povrće tijekom ljeta.

VOLIO ovu juhu. Svježeg je okusa sa svim zelenim povrćem. Komorač zaista sjaji u ovom receptu. S ovim sam malo eksperimentirao. Ja sam umjesto misa koristila pileću juhu i to je bilo ukusno. Pokušao sam i ovu juhu izblendati. Miješana verzija još je imala lagani, ali složeni okus. Definitivno se slažem da malo ljute paprike puno dodaje ovom jelu. Koristio sam neke pahuljice suhe paprike koje sam imao i to je bilo dovoljno da joj dam udarac.

Juha je imala lijep okus, ali sa svim povrćem koje je nadjačavalo sve u svemu bila je bljutava juha.

Ovo je jako lijepa, lagana juha za proljeće. Poprilično sam se držala recepta, ali sam na kraju dodala malo naribanog parmezana reggiana što je bio lijep dodatak. Također je dodano malo više vode nego što je bilo potrebno. Mislim da je vrući čile neophodan u ovome. Jedan dio uputa koje nisam sasvim dobio bio je & quotcharring & quot zeleni luk - kako se može ugljenisati nešto što se 's kuha u ulju? A budući da se luk dodaje nakon češnjaka, neće li 't ugljenisati luk, češnjak će izgorjeti? Upravo sam ih jako temeljito skuhala i krenula s tim.


Krem juha od korabice i krumpira

Ova juha savršena je za proljeće, kada su dani još svježi i prelazite s teških zimskih juha. Lagan je i kremast, a istovremeno zasitan i ukusan. Budite kreativni s ovim receptom! Umjesto krumpira koristite pastrnjak. Neka luk bude lijep i karameliziran. Dodajte kelj! Upijajte se s malo domaćeg kruha i završite slatkom malom poslasticom.

Ovaj recept je prilično jednostavan. Dvije žarulje korabice, dva krumpira, luk i češnjak glavni su igrači. Kolerabu i krumpir skuhajte zajedno, luk i češnjak ispecite na maslinovom ulju te sve pomiješajte s juhom od povrća. To možete učiniti uronjenom miješalicom na štednjaku ili u velikoj miješalici ako je imate. Ili samo pomiješajte u serijama. Pirjajte na štednjaku da se okusi sjedine i začinite solju, paprom i začinskim biljem. Jedite i uživajte!

1. Zagrijte pećnicu na 475 F. Prelijte luk maslinovim uljem i pecite u pećnici 15 minuta. Na oznaci od 15 minuta dodajte češnjak i nastavite peći dok se luk ne ispeče po vašem ukusu.
2. Dok je luk u pećnici, u loncu pomiješajte korabu i krumpir te dodajte vodu da povrće samo prekrije. Kuhajte dok ne omekša (10-15 minuta, ovisno o veličini)
3. Pomiješajte korabu, krumpir, luk i češnjak s malo povrtne juhe. Dodajte ostatak juhe i miksajte dok ne postane glatko.
4. Izlijte u lonac i pirjajte 5-10 minuta da se okusi sjedine. Začinite solju i paprom, ukrasite omiljenim začinskim biljem.

Koleraba je puna vitamina i minerala i ima tako blag okus da je čudo što je više ljudi ne jede. Doduše, povrće je smiješnog izgleda i zahtijeva određenu pripremu, ali je tako svestrano. Ako nikada niste probali korabicu, idite dolje na svoju poljoprivrednu tržnicu i pokupite je. Ili, ako volite uzgajati vlastito povrće, to je prilično nisko održavanje i čini jedinstven dodatak vašem vrtu.


Juha od tikve od žira*
Juha od pečenog krumpira
Boršč
Juha od crnog graha*
Juha od sira od brokule
Juha od tikvice od maslaca
Cannellini juha od graha
Karamelizirani Gazpacho
Juha od mrkve i đumbira
Juha od sira od cvjetače. Verzija s malo natrija
Juha od cvjetače s divljim gljivama
Chilled Pea Soup with Herbs* | Low Sodium Version*
Chilled Roasted Tomato Soup | Low Sodium Version
Chilled Watermelon Soup
Chilled White Bean Soup with Sun Dried Tomatoes
Classic Potato Soup
Krem juha od šparoga
Cream of Cauliflower Soup
Cream of Fava Bean Soup | Low Sodium Version
Cream of Mushroom Soup
Cream of Potato Soup with Roasted Garlic | Low Sodium Version
Cream of Spinach Soup
Creamy Carrot Ginger Soup
Creamy French Onion and Leek Soup
Creamy Leek Soup
Creamy Lentil Soup
Creamy Vegetable Soup
Corn Chowder*
Cuban Black Bean and Potato Soup
Curried Carrot Soup
Curried Corn Soup
Curried Lentil Soup
Eggplant & Garlic Soup
Fresh Tomato Soup with Basil and Oregano
Ginger Broccoli Soup
Ginger Carrot Soup with Spiced Yogurt
Iced Cucumber Soup*
Indian Chickpea Stew
Lemon Herb Chicken Soup
Lentil and Chickpea Soup
Lentil Chili | Low Sodium Version
Minestrone
Moroccan Chili with Harissa Yogurt
Mushroom Bourguignon
Mushroom Chili
Mushroom Stew
Pasta e Fagioli
Poblano Corn Chowder
Potage a la Florentine*
Potato and Leek Soup
Pumpkin Clove Soup*
Rainbow Chili
Roasted Curried Cauliflower Soup*
Roasted Eggplant Soup*
Roasted Poblano Pepper Soup
Roasted Red Pepper Soup | Low Sodium Version
Roasted Tomato Soup with Garlic and Corn*
Rosemary Tomato Soup
Six Bean Chili (Pantry Meal)
Six Bean Soup (Pantry Meal) *
Six Onion Soup
Spicy Chilled Pea Soup
Spring Bisque
Sun-Dried Tomato Soup
Thai Sweet Potato Soup
Tomato and White Bean Soup
Tomato Basil Soup
Tomato Basil Soup with White Beans
Traditional French Onion Soup*
Tuscan Bean Soup
Vegetable Soup with Black Eyed Peas
White Bean Chili

Soups with Meat

Acorn Squash Soup with Apple and Bacon
Basque Chicken Stew
Barbecue Chicken Chili
Bean with Bacon Soup
Beef Stew | Low Sodium Version
Black Bean and Beef Mole Chili
Black Bean and Corn Stew
Black Bean Chili
Black Eyed Pea and Pork Stew | Low Sodium Version
Black Eyed Pea Chili
Braised Moroccan Chicken with White Beans
Brunswick Stew
Chicken and Andouille Gumbo
Chicken and Black-Eyed Pea Soup | Coumadin Safe Version
Chicken and Okra Gumbo
Chicken Tortilla Soup
Chick Pea and Chorizo Stew | Low Sodium Version
Chili Con Carne
Chilled Garlic Chicken Soup
Cioppino
Clam Chowder
Corn and Crab Chowder
Corn Bisque with Crabmeat
Crawfish Chowder | Low Sodium Version
Creamy Chicken and Potato Soup
Creamy Jalapeño Soup
Creamy Poblano and Chicken Soup | Low Sodium Version
Creamy Spicy Potato Soup
Creamy Tortilla Soup
Curried (Leftover) Chicken Soup
Curried Chicken Soup
Curried Chicken Stew
Dirty Rice Soup
Fish and Root Vegetable Stew
Fish Soup with Yams
Ginger Fish Soup
Jamaican Chicken Stew
Kapusta
Lamb Stew with Chickpeas
Lebanese Chicken Stew
Lemon Rosemary Chicken Soup
Lentil and Bulgur Soup
Lentil and Sausage Stew
Lentil Soup
Manhattan Clam Chowder
Meatball Soup
Mulligatawny
Navarran White Beans (Poches de Navarra)
One Pot Cajun Chicken Stew
Pasta Fagioli with Chicken
Pea Soup with Chicken
Pork Stew with Green Sauce
Pork with White Bean Soup | Low Sodium Version
Quick Chicken Mole
Quick Chicken Noodle Soup | Coumadin Safe Version
Quickie Mushroom Beef Stew
Roasted Chicken and Chickpea Stew
Roasted Yam Soup with Bacon Bits | Low Sodium Version
Salmon Stew
Shrimp and Leek Soup
Shrimp Gazpacho
Smoky Tomato Soup with Chicken and Leeks
Spanish Beef Stew with Olives
Spicy Black Eyed Pea Stew
Spicy Fish Soup | Low Sodium Version
Split Pea Soup
Sweet Potato Stew with Maple Roasted Pork
Thai Chicken Noodle Soup
Thai Coconut Soup with Shrimp
Tomato and Chick Pea Stew
Turkey White Bean Soup
Tuscan White Bean Chili
White Bean Soup with Kale
White Bean Soup with Sausage
White Chili | GERD / Acid Reflux Safe Version

* These vegetarian soups are made with chicken broth. You may substitute vegetable broth, but be sure to select a low-sodium version.