Tradicionalni recepti

Trostruki čokoladni biskoti

Trostruki čokoladni biskoti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva.

U zdjeli kuhače ili električnog miksera miješajte brašno, kakao u prahu, espresso, smeđi šećer, granulirani šećer, sodu bikarbonu, sol, 2 jaja, žumanjak, maslac i ekstrakt vanilije dok se smjesa ne sjedini kao vlažno tijesto.

Dodajte mini komadiće čokolade. Smjesu prebacite na lim obložen papirom za pečenje i odvojite na 3 dijela. Svaki oblikujte u cjepanicu dugačku 7 inča i široku 2 inča, pritiskajući prema dolje dok tijesto ne postane debljine oko 1 inč.

U zdjeli istucite preostalo jaje s 1 žlicom vode. Očistite vrh i bočne stranice trupaca za pranje jaja.

Pecite na središnjoj rešetki pećnice do zlatne boje, oko 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi oko 20 minuta. Kad se ohladi, narežite na komadiće debele pola centimetra nazubljenim nožem.

Stavite kolačiće plosnatom stranom prema dolje i pecite oko 10 minuta. Preokrenite jednom i pecite drugu stranu još 10 minuta. Izvadite iz pećnice i stavite na rešetku za hlađenje.

Da biste napravili kapljicu, ako je koristite, bijelu čokoladu stavite u malu zdjelu i otopite u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Promiješajte, a zatim zagrijavajte u intervalima od 15 sekundi, miješajući između, dok čokolada ne postane glatka.

Čokoladu stavite u malu plastičnu vrećicu za zamrzavanje, zatvorite i izrežite malu rupu u jednom kutu. Iscijedite čokoladu u željenom uzorku na biskvite. Ponovite postupak pomoću poluslatke čokolade. Stavite u hladnjak dok se čokolada ne stvrdne. Biscotti se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili zamrznuti.


Biscotti bez glutena za ljubitelje čokolade

Ovi čokoladni biskviti bez glutena super su intenzivni i čokoladni. Također su bez žitarica i pojačani antioksidansima iz 3 vrste čokolade. Uparite jednu (ili 2!) Sa šalicom kave za hranjivu i ukusnu popodnevnu poslasticu!

Zaista mi je jako, jako žao, ali morala sam to učiniti.

Prisilila me moja kolege Recepti ReDuxers objaviti još JEDAN čokoladni recept ovog mjeseca-ovi uber čokoladni biskviti bez glutena koji će zadovoljiti SVE vaše čokoladne želje. Vjeruj mi!

Nadam se da nije, jer danas imam ZAISTA dobru za vas.

Dobrodošli u veljaču ’s temu: "Ljubav čokolade je u zraku" Nije tajna da su ljubazni recepti za čokoladu u veljači vrlo traženi. Očigledno je da umjerenost dolazi u obzir, ali čokolada može biti zdrav izbor, pogotovo ako se koristi kao kompliment drugoj dobroj hrani. Ovog mjeseca stvaramo čokoladne recepte koji će učiniti srce sve jačim - i jačim.

U čast, ovog mjeseca, na temu "Zdravija čokolada", dobio sam XXX dozu (kakao u prahu, gorko -slatke čokoladne mrvice i kakao -zrnca) za ovu srdačnu čokoladu za vas u ovim divnim čokoladnim biskvitima bez glutena. Njam!


Trostruki čokoladni biskoti

Znam da se u posljednje vrijeme dosta govorilo o vremenu, ali mogu li samo ponoviti da je to bilo ludo! Početkom tjedna bili smo u gornjih 40 -ih#8217 -ih, a sada smo opet jednoznamenkasti s upozorenjem na mećavu. Mojem mužu sinoć na putovanje od 4 milje trebalo je više od 40 minuta zbog snijega i leda koji puše! Ovakvo vrijeme zahtijeva tople napitke i deke od runa!

I otići s tim toplim napicima? Biscotti! Trostruki čokoladni biskoti, točnije. No, ako računate kakao u pečenju, to su četverostruki čokoladni biskoti. Još bolje! Kakao pri pečenju ovim biskvitima daje bogatu čokoladnu podlogu, a umiješa se i tamna čokolada i poluslatki komadići čokolade. Kako bi se smjesi dodalo još više čokolade, po vrhu se prelije bijela čokolada.

Rezultat je dekadentna čokoladna čokolada puna svih vrsta čokolade. Upravo ono što želite s omiljenom kavom ili vrućom čokoladom!


Sažetak recepta

  • ½ šalice omekšalog maslaca
  • ⅔ šalice šećera
  • Šalice nezaslađenog kakaa u prahu
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 1 ¾ šalice univerzalnog brašna
  • ¾ šalice bijelih komada za pečenje
  • ½ šalice komadića poluslade čokolade

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Namastite veliki lim za kolače sa strane. U velikoj zdjeli istucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer, kakao u prahu i prašak za pecivo. Tucite dok se ne sjedini, povremeno ostružite stranu zdjele. Umutiti jaja dok se ne sjedine. Umiješajte mikserom što više brašna. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno. Umiješajte bijele komade pečenja i komade poluslatke čokolade.

Podijelite tijesto na pola. Svaku polovicu oblikujte u roladu dugu 9 inča. Stavite rolice na pripremljeni lim za kolačiće i poravnajte svaki na oko 2 inča širine.

Pecite 20 do 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta blizu središta ne izađe čista. Ohladite na listu kolačića 1 sat. Smanjite temperaturu pećnice na 325 stupnjeva F.

Prenesite role na dasku za rezanje. Pomoću nazubljenog noža svaku roladu dijagonalno narežite na ploške debljine 1/2 cm. Stavite kriške, prerezane strane prema dolje, na namašćen lim za kolače. Pecite u pećnici zagrijanoj na 325 stupnjeva F 8 minuta. Okrenite kriške i pecite još 7 do 9 minuta ili dok se ne osuše i postanu hrskavi (nemojte previše peći). Prebacite kolačiće na rešetku i ohladite. Pravi 32 kolačića.


Trostruki čokoladni biskoti

Obložite veliki lim za pečenje dvostrukom debljinom folije. U srednju zdjelu prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Električnom miješalicom istucite šećer i maslac u veliku zdjelu da se sjedine. Umutite jaja 1 po jedno, zatim vaniliju. Umutiti u smjesu brašna. Umiješajte poluslatki i bijeli čips. Ispustite tijesto tako što ćete žlice nanijeti na pripremljeni lim u dvije trake od 10 do 11 inča, razmaknute 3 inča jedna od druge. Metalnom lopaticom ili mokrim vrhovima prstiju oblikujte trake u trupce dimenzija 11 x 2 1/2 inča. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Cjepanice pecite dok vrhovi ne napuknu i osuše se, a tester umetnut u središte ne izađe čist, oko 25 minuta hladan 10 minuta.

Korak 3

Smanjite temperaturu pećnice na 300 ° F. Koristeći foliju kao pomoć, podignite trupce na radnu površinu. Listove za pečenje obložite čistom folijom. Pomoću nazubljenog noža nježno izrežite tople trupce poprečno na ploške debljine 3/4 inča. Na svaki pripremljeni lim za pečenje složite pola kriški, prerezane prema dolje.

Korak 4

Biscotte pecite dok se ne osuše na dodir, oko 8 minuta. Okrenite biskote. Pecite dok se vrh ne osuši na dodir, oko 8 minuta. Ohladite na plahtama.


Trostruki čokoladni biskoti

Prinos: 24-36 kolačića. Vrijeme pripreme: 10 minuta. Vrijeme kuhanja: 44 minute. Skladištenje: sobna temperatura pet dana. Napredna priprema: Može se zamrznuti.

Sastojci

  • 4 unce gorko -slatke čokolade, izlomljene na komadiće
  • 1 šalica šećera
  • ½ šalice biljnog ulja
  • 2 velika jaja
  • 3 žlice vanilin šećera
  • ½ šalice nezaslađenog kakaa
  • 1 žlica krumpirovog škroba
  • 1½ šalice mljevenih badema
  • ¼ žličice soli
  • 1 šalica poluslatkog čokolade

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Kalup za pecivo ili keks obložite papirom za pečenje.
  2. Otopiti čokoladu. Uklonite čokoladu s izvora topline, dodajte šećer i ulje i dobro umutite. Dodajte jaja i promiješajte. Dodajte vanilin šećer, kakao, krumpirov škrob, mljevene bademe i sol te dobro promiješajte. Dodajte komadiće čokolade i promiješajte da se rasporede.
  3. Podijelite tijesto na pola i oblikujte u dva kruha, svaki otprilike 9 ࡩ inča. Stavite oba kruha na obložen pleh od želea i pecite 30 minuta. Ostavite kruhove da se ohlade 10 minuta (ne isključujte pećnicu). Svaku štrucu poprečno narežite na ploške debljine ¾ do 1 inča.
  4. Stavite kolačiće, prerezane strane prema gore, na lim prekriven pergamentom (ili ponovo posudu za roladu s želeom). Pecite još 14 minuta ili dok kolačići izvana ne budu čvrsti na dodir, ali iznutra i dalje budu mekani. Provjerite ih nakon 10 do 12 minuta kako ih ne biste previše ispekli.
  5. Ostavite da se ohladi 5 minuta na tavi, a zatim gurnite pergament i kolačiće na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Ovu objavu pridonijela je treća strana. Mišljenja, činjenice i bilo koji medijski sadržaj iznosi isključivo autor, a JewishBoston ne preuzima odgovornost za njih. Želite li dodati svoj glas razgovoru? Ovdje objavite vlastiti post. VIŠE


Trostruki čokoladni biskoti - recepti

UGRIJATI pećnicu na 350 ° F (180 ° C).

OBLOŽITE pek papirom kalup za pecivo ili kolačić.

ISTOPITI čokoladu na jedan od dolje opisanih načina. Uklonite čokoladu s izvora topline, dodajte šećer i ulje i dobro umutite. Dodajte jaja i promiješajte. Dodajte vanilin šećer, kakao, krumpirov škrob, mljevene bademe i sol te dobro promiješajte. Dodajte komadiće čokolade i promiješajte da se rasporede.

PODIJELITE tijesto na pola i oblikujte u dva kruha, svaki otprilike 9 x 3 inča (23 x 7,5 cm). Stavite oba kruha na obložen pleh od želea i pecite 30 minuta. Ostavite kruhove da se ohlade 10 minuta (ne isključujte pećnicu). Svaku štrucu poprečno narežite na ploške debljine 3/4- do 1 inča (2 do 2,5 cm). Stavite kolačiće, prerezane strane prema gore, na lim prekriven pergamentom (ili ponovo posudu za roladu s želeom). Pecite još 14 minuta ili dok kolačići izvana ne budu čvrsti na dodir, ali iznutra i dalje budu mekani. Provjerite ih nakon 10 do 12 minuta kako ne biste prepekli kolačiće.

OSTAVITE 5 minuta da se ohladi na tavi, a zatim gurnite pergament i kolačiće na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Topljenje čokolade

Za topljenje čokolade možete upotrijebiti gornji dio kotla ili mikrovalnu pećnicu. Dvostruki kotao posebno je dizajniran lonac s gornjom zdjelom koja se čvrsto uklapa u lonac. Za bilo koju metodu, čokoladu prvo razlomite ili nasjeckajte na komade od 2,5 cm. Za topljenje čokolade na pari stavite vodu na dno lonca, a nasjeckanu čokoladu u umetak. Kad vodu prokuhate, lagano otopi čokoladu u umetku. Možete stvoriti vlastiti dvostruki kotao stavljajući 2 do 3 inča (5 do 8 cm) vode u srednju posudu i na nju stavite metalnu zdjelu srednje veličine s nasjeckanom čokoladom. Povremeno promiješajte čokoladu, dok se sva ne otopi.

Da biste čokoladu otopili u mikrovalnoj pećnici, stavite komadiće čokolade u zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu, poput velike staklene zdjele. Zagrijte čokoladu 1 minutu na visokoj snazi. Izvadite zdjelu iz mikrovalne pećnice i dobro promiješajte čokoladu miješajući otopljene komade u netopljene 30 sekundi. Zagrijte još 45 sekundi i ponovno dobro promiješajte. Ako se čokolada nije potpuno otopila, zagrijte je još 30 sekundi i promiješajte. Po potrebi ponovite ovaj postupak još 15 sekundi. Ne zagrijavajte čokoladu u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta ravno ili će zagoriti.


Recept za trostruke čokoladne biskote

Ali koliko god je G spreman da se vrati u utor stvari, nisam. Bilo mi je teško otići na spavanje rano, sinoć i rano se probuditi, jutros. A da ne govorimo o užurbanoj izmaglici koja je uslijedila nakon toga. Općenito odlazim G u školu i odlazim na posao. A kad sam već na poslu, prvo što napravim je popiti šalicu kave. I ovo je moj "trenutak dana". Iskreno, pijuckam kavu i polako razvrstavam popis zadataka za taj dan. To je doba dana kojem se veselim.

Troslojni čokoladni biskoti

Općenito ne doručkujem prije nego što ujutro izađem iz kuće. Tako da više nego često postoji žitarica koju žvačem zajedno sa kavom.

Ovo gušenje mi je jako važno. Jednostavno ne mogu popiti šalicu kave, a da uz to ne jedem ništa. I ta je činjenica bila inspiracija za mnoge recepte koje sam isprobala.

Ukusan grijeh za vaše ljubitelje čokoladnog okusa- trostruke čokoladne biskvite bez jaja

Moj čokoladni biskvit izlet bez jaja rođen je iz takve žudnje. Obožavam Biscotti! Šalica kave i Biscotti najbolji su par od Batmana i Robina. Apsolutni je raj umočiti jednu u svoju kavu, a zatim zaboraviti brige svijeta. Napravila sam ove jaja bez jaja i to definitivno pomaže smanjiti nekoliko kalorija i učiniti ih malo prilagođenijima figuri. No, osim toga, ovo je ukusno i zaista bogato i grešno s trostrukom dozom čokolade.


Pojedinosti o receptu

Pravljenje tijesta

Ovo tijesto od biscottija vrlo je jednostavno za napraviti, slično tipičnom tijestu za kolačiće. Najprije se suhi sastojci prosiju.

Mokri sastojci se sjedine u posudi miksera, a zatim se polako dodaju suhi sastojci. Na kraju se dodaju gorko -slatka i bijela čokolada. Tijesto je tada spremno za oblikovanje i pečenje.

Pečenje biskotija

Jedna velika razlika između keksa od biscottija i tipičnih kolačića je ta što se peku dva puta. Prvo se tijesto oblikuje u dva dugačka ravna pravokutnika i peče.

Zatim se trupci režu na kriške.

Kriške se slažu natrag u tepsiju s prerezanim stranama prema gore i ponovno se peku.

Drugi korak pečenja pomaže biskvitima u prepoznatljivoj hrskavosti, što ga čini još boljim posluženim uz šalicu kave!



Komentari:

  1. Tamuro

    And I liked it…

  2. Beall

    Da, sve je to fantazija

  3. Akigis

    Niste u pravu. Mogu braniti položaj. Pišite mi u PM, razgovarat ćemo.

  4. Antranig

    jesi li izmislio tako neusporediv odgovor?

  5. Estebe

    Na spuštena ramena! Ulični stolnjaci! Utoliko bolje!



Napišite poruku