Tradicionalni recepti

Kisela pita s radićem i gorgonzolom

Kisela pita s radićem i gorgonzolom

Recept slani radič i gorgonzola kolač od od 10-05-2013 [Ažurirano 19-04-2017]

Recept za ovu slanu tortu s radićem i gorgonzoladijem dolazi s bloga o mramornoj kuhinji, tražila sam nekoliko ideja kako upotrijebiti glavicu radiča koju imam u hladnjaku i pronašla sam ovaj recept; Zaintrigiralo me korištenje bešamela kao veziva umjesto klasičnog tučenog jaja, mlijeka i parmezana, a onda me ove godine kombinacija radiča i gorgonzole jako inspirira, pa sam odmah počeo probati. Moram reći da se ne ponaša najbolje kad je vruće jer se njegovi okusi moraju dobro smiriti prije nego što poprime pravi okus, ali hladan je bio super! Jutros imam puno vijesti da vam kažem, u tranzicijskom sam razdoblju u kojem moram donijeti neke važne odluke i jako sam rastrgan oko smjera u mom životu, ali više volim pričekati da to postane stvarno prije nego što počnem dijeliti s vama ove vijesti, jer mislim da je bolje da ih prvo napravite, a zatim ih izgovorite;) Oprostite na malim zagradama jutros, sada vas pozdravljam i prepuštam receptu kiselog kolača. Uvala je onima koji prolaze ovdje i imaju dobar dan

način

Kako napraviti quiche od radiča i gorgonzole

Očistite radič uklanjanjem tvrđih vanjskih listova, narežite ga na trakice i stavite u posudu sa hladnom vodom

Pripremite tijesto s kratkim tijestom (kliknite ovdje da vidite postupak) i premažite kalup obložen pergamentnim papirom, dno obrubite vilicama.


Na dno pospite tanki sloj bešamela i prekrijte polovicom šunke

Ocijedite radič, osušite ga i stavite na sloj mrlje, gorgonzolu narežite na kockice, a sirovu šunku na trakice i dodajte im raspoređene po cijeloj površini.

Sve prekrijte slojem bešamela (recept ovdje)

Pecite slanu kolač s radićem i gorgonzolom na 180 ° u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta. Ostavite da se ohladi i poslužite


Video: Epizoda 33 - Kiš sa spanaćem i pečurkama. Quiche with spinach and mushrooms (Studeni 2021).