We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Recept za Escarole pizze od od 22-12-2018
endivne pizze zimska su varijanta klasičnih prženih pizza. Tijekom božićnog razdoblja, i u svakom slučaju cijele zime, eskarola je gospodar na stolovima naših napuljskih Poljaka, nakon tradicionalne pice eskarole nisam mogao a da ne objavim ovu još ukusniju verziju. U napuljskim picerijama nije neobično pronaći ovo calzone od escarola, ponekad jednostavno pečeni u pećnici, drugi put prženi.
Sastojci su siromašni, apsolutno jednostavni: samo endivije, crne masline, kapar, češnjak i ponekad neki fileti inćuna. Ima onih koji dodaju i fior di latte, ali više volim jednostavniji i tradicionalniji recept, onaj od moje bake, njezin pizzelle oni su jedno od mojih najdražih jela za jelo tijekom ovih praznika. Sve je zatvoreno u kutiju tijesta za pizzu, a zatim prženo. Može li biti išta bolje?
način
Kako napraviti pizze od skarole
Započnite pripremom tijesta za pizze: brašno stavite u zdjelu, dodajte šećer i sjeckani kvasac u sredinu i počnite ih otapati s malo malo tople vode uzete od ukupne količine.
Dodajte i sol, ulje i preostalu vodu te mijesite dok ne dobijete glatko i homogeno tijesto.
Pokrijte zdjelu čistom krpom, stavite je na zaštićeno mjesto i ostavite da se diže barem dok se udvostruči, trajat će oko 2 sata.
U međuvremenu pripremite nadjev: očistite i operite eskarolu i ostavite da se osuši, kratko je prokuhajte.
Cijeli češnjak popržite s nasjeckanim inćunama i, kad se ovi otope, dodajte dobro ocijeđenu eskarolu, ogoljene kapre i masline (ja sam koristila zelene, ali ima i onih koji više vole koristiti crne), prilagodite sol i kuhajte, isparavajući svaku vodu koju povrće ispušta. Na kraju izvadite češnjak i ostavite da se ohladi.
Uzmite ukiseljeno tijesto, razvaljajte ga i podijelite na 12 koje ćete rukama raširiti po brašnućoj radnoj površini.
Svaki štapić napunite bijelim punjenjem, a zatim presavijte u polumjesec i rubove dobro zabrtvite vilicama, formirajući kratke hlače.
Oljuštite oguljeni kalzoncini u vrlo vrućem sjemenskom ulju, često ih okrećući za jednoliko braon. Podignite ih skimmerom i ostavite da se ohlade na tanjuru prekrivenom upijajućim papirom
Vaše pizze s skarolima su spremne: poslužite ih odmah.
Dobro napravljeno! Samo tako nastavi!
Po mom mišljenju, ti si na lažnom putu.
Brz odgovor, znak brze pameti;)
Oprostite, pitanje je uklonjeno
Between us speaking, try to look for the answer to your question in google.com