Najbolji recepti

Freselle thermomix

Freselle thermomix

Freselle thermomix recept od od 27-02-2015 [Ažurirano 04.09.2018.]

Freselle su vrsta pečenog kruha, prerezana na pola i napravljena za biskvit u pećnici, tipična za Kampaniju, Kalabriju i Pugliju. Ovim receptom možete ugodno pripremiti tijesto s Thermomixom i koristiti freselle dobivene za nadjev s rajčicama, salatom i mocarelom ili razvaljati i koristiti ih kao pratnju ukusnih juha.

način

Kako napraviti freselle s termomixom

U šolju stavite mlaku vodu s pivskim kvascem i miješajte 5 sekundi. na brzinu 4.
Dodajte brašno i sol i mijesite 1 min. i 30 sek. brzinom 5.
Dobiveno meko i homogeno tijesto, poklopiti i ostaviti da se diže 2 sata.

Zatim uzmite tijesto i podijelite ga na 5 manjih kruha.
Radite ih rukama da oblikujete 5 hljebova, koje ćete zatvoriti da oblikuju krafne.
Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i ostavite da se dižu još 40-60 minuta.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 ° C oko 20 minuta.
Izvadite iz pećnice, a zatim svaku krafnu prerežite na pola vodoravno.
Polovinu krafna stavite natrag u lim za pečenje, s odrezanom stranom prema gore i pecite na 160 ° C još 30 minuta.
Jednom kad su spremne, ostavite ih da se ohlade, odmah ih poslužite ili čuvajte fresellle u dobro zatvorenim vrećicama.


Video: CLASE DE BÁSICOS CON THERMOMIX (Siječanj 2022).