Tradicionalni recepti

Diplomski kolač sa šećernom pastom

Diplomski kolač sa šećernom pastom

Iako sam vrlo kasna, šaljem diplomski kolač Nutella sa šećernom pastom koji je moja sestra napravila za svog dečka i kojem smo moja majka i ja pružile i tehničku i moralnu podršku. Moja je sestra dizajnirala tortu i dva tjedna je proučavala udžbenike kako bi mogla napraviti razne predmete od šećerne paste, od dodira do pergamena do bubamara, a zatim sastaviti sve i stvoriti malo remek-djelo;)
Čak je i izbor punjenja bila njegova zamisao, budući da moj mali brat voli nutelu i kinder čokoladu, odlučio je to ovako napuniti, bombu dobrote i neću vam reći da je otišao pronaći kremu od bijele čokolade koju je preselio mora i planine da ga pronađete, ali što nije učinjeno za ljubav? Evo recepta za pripremu maturantskog kolača s prekrivačem od šećerne paste, možda bi vam moglo biti korisno napraviti i posebnu tortu za posebnu osobu;) Još jednom najbolje želje dr. Carmine i sretnu subotu vama koji prolazite ovdje

način

Kako napraviti diplomski kolač

Prvo pripremite spužvasti kolač Odvojite žumanjke od bjelanaca i umutite ih u vrlo čvrste živce.
Zasebno umutite žumanjke sa 12 žlica kipuće vode nekoliko minuta
Sada dodajte šećer i nastavite tući uz pomoć bičeva
Kvas i brašno dodajte kiši
i na kraju umiješajte bjelanjke, miješajući smjesu drvenom žlicom.
Izlijte konačnu smjesu u namašćenu i brašnu posudu za torte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °

Pecite tortu od spužve oko 45 minuta
Nakon što je spreman, otvorite vrata pećnice i ostavite da se kolač ohladi najmanje 5 minuta prije nego što ga izvadite iz pećnice

Spužvastu tortu okrenite naopako na pravokutnu ploču i kad je posve hladna, izrežite je na 3 vodoravna sloja

Na tanjur za posluživanje stavite prvi pravokutnik na koji ćemo poslužiti tortu i posipati mlijekom i likerom od baileysa, napuniti nutellom i prekriti komadima kinder čokolade

Stavite drugi pravokutnik i izvršite lagani pritisak, a zatim ga navlažite mlijekom i likerom i napunite bijelom čokoladom i kinder kremom.

Pokrijte posljednjim pravokutnikom torte od sunđera, ravnomjerno navlažite cijelu površinu torte i lagano zdrobite cijelu površinu kako biste je izravnali kako biste ravnomjerno rasporedili punjenje.

Umutite kremu i potpuno premažite kolač. Stavite u frižider

Stavite štapić od šećerne paste na tijesto za tijesto posuto šećerom u prahu i uz pomoć valjaka razvaljajte pravokutni lim koji je dovoljno velik da pokrije cijeli kolač. Uvijek uz pomoć valjaka podižite sloj šećerne paste i premažite tortu njome.

Izrežite višak pdz-a uz rubove

Naprednom pdz-u dodajte malo crvene boje i pomoću njega stvorite 2 kabela koje ćete međusobno ispreplesti (da ne biste riskirali da se pokvari, bolje da napravite 2 odvojena kabela kojima ćete se nakon toga pridružiti neposredno uz tortu).


Podignite konce i stavite je oko torte tako da prekrije rez u bazi

Sada stavite ukrase koje ste prethodno pripremili pričvrstite ih na površinu diplomskog kolača četkanjem baze s malo vode.

A ovo je ono malo remek-djelo koje je moja mala sestra pripremila za svog dečka kako bi proslavila diplomu.

Kao što je obavezno, evo i snimke male kuharice u blizini njezine kreacije;)


Video: Moje iskustvo depilacije šećernom pastom. SUGARED BY Jantar (Siječanj 2022).