Tradicionalni recepti

Piletina od grožđa i šampanjca (video recept)

Piletina od grožđa i šampanjca (video recept)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Piletinu začinite solju, mljevenim paprom i muškatnim oraščićem u prahu s obje strane.

Pripremamo tavu u koju stavljamo maslac. Kad se maslac otopi, dodajte komadiće fileta pilećih prsa. Pržite ih 2-3 minute, a zatim ih okrenite i ostavite još 2 minute


Ulijte šampanjac i pustite da kuha 2 minute.

Opet okrenite piletinu i kuhajte još 2 minute.

Dodajte grožđe i sve kuhajte maksimalno 2 minute uz stalno miješanje.


Izvadite grožđe iz posude i ostavite ga na toplom, prekrivenom prozirnom folijom.

Pileća prsa nastavljamo kuhati dok umak ne padne.

Na vrh izlijte vrhnje, promiješajte i pirjajte dok ne dobijete homogen umak. Začinite solju i mljevenim paprom.

Kuhajte dok umak ne dobije željenu konzistenciju, a piletina ne omekša. Dodajte med, dobro promiješajte i isključite štednjak.


Piletinu poslužite s umakom, zajedno s grožđem.

DOBAR TEK!


Cijela piletina s pečenim krumpirom jednostavan je i ukusan recept. Za ovaj recept s mesom morate koristiti piletinu srednje veličine. Cijelu piletinu začinite mješavinom na bazi ružmarina. Pola mješavine ružmarina dodaje se pola kilograma seljačkog krumpira. Priprema piletine u pećnici iznimno je jednostavna. U posudu stavite ulje, dodajte ružmarin, začine od piletine, sol i papar po ukusu, pa pomiješajte sve sastojke.


Cijelu piletinu dobro operemo, pustimo da se malo ocijedi pa razgovaramo kako bismo bili sigurni da nema dlačica. Cijelu piletinu namažite smjesom ružmarina sa svih strana, uključujući i unutrašnjost. Da biste dobili mirisno i nježno meso, ostavite piletinu prekrivenu začinima da odstoji u hladnjaku barem nekoliko sati. Budući da će ulje s okusom ružmarina skliznuti s piletine, s vremena na vrijeme moramo ga ponovno podmazati.


Cijelu piletinu izvadite iz marinade od ulja ružmarina i stavite je na sredinu pladnja. Očistimo i narežemo krumpir, pa ga pomiješamo s aromatičnim uljem koje nam je preostalo. Stavili smo krumpir oko piletine i, po želji, u pladanj možemo dodati nekoliko žlica vode ili bijelog vina. Stavite pladanj u vruću pećnicu i ostavite cijelu piletinu u pećnici 40 minuta (na umjerenoj vatri). No kako se trajanje dosta razlikuje ovisno o vrsti pećnice, najbolje je probati piletinu kad primijetimo da je zapekla. Kako se ne bismo osušili, s vremena na vrijeme moramo otvoriti pećnicu i preliti piletinu s nekoliko žlica umaka nastalog u pladnju (i, ako se pećnica ne peče ravnomjerno, promijeniti položaj pladnja ili kokoš).

Cijela piletina s pečenim krumpirom stavlja se na pladanj sa zelenom salatom.
Izvor ovog recepta je kulinarski blog Anini recepti.


  • Pečeni krumpiri : Ako ovaj recept želite pripremiti s klasičnim krumpirom, morate ga oguliti. U slučaju novih, to je dio njihovog šarma. Za brzu pripremu preporučujemo vam da odaberete što je moguće manji krumpir koji držite u vodi 5 minuta.
  • Okusna riža : Riža će imati zelenu, ukusnu nijansu. Ako želite, recept možete upotpuniti graškom ili mahunama.
  • Pire od povrća : Možete odabrati ovaj divan recept bogatog okusa ili, ako želite imati tri različita iskustva, možete napraviti pire grašak, cvjetaču ili grašak s pastrnjakom, mrkvom i kapia paprikom.
  • Kuhana brokula : Ne zaboravite da smrznuta brokula prokuha za minutu. Ako želite da svježi bude hrskaviji, možete ga ostaviti 2 minute. Važno je, u svim slučajevima, da se vatra jako zagori dok brokula ne počne ključati, a zatim se smanji.
  • Rajčice i grožđe : Ako želite da sve izgleda još elegantnije, izrežite dva lista pite na veličinu male zdjele otporne na toplinu, pecite ih 5 minuta, a zatim možete premjestiti ukras u pripremljene listove pite.

Prikladne brtve


Kako složiti tanjur sireva i kobasica & # 8211 Savjeti i trikovi

1. Saznajte točno koliko ćete gostiju imati

Prvo što trebate učiniti je saznati koliko će točno ljudi doći na vašu zabavu. Sigurno ne želite učiniti pladnjeve premalenima da ih svi traže, ali ih isto tako ne želite puniti previše jer morate poslužiti sarmale, zar ne?

Također sam uvjeren da ne želite potrošiti više nego što biste trebali, jer neki ukusni sirevi i kobasice nisu baš jeftini.

Stoga je vrlo korisno i praktično znati točno broj ljudi koji će doći na zabavu kada kupite sastojke. Osim toga, ovo će vam pomoći pripremiti prave porcije.

Općenito je potrebno oko 70 grama sira po osobi. Isto i s kobasicama.

Količina popratnih sastojaka ovisi samo o vama i želite li ovaj tanjur sira i mesnih jela poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo.

2. Odaberite pladanj sa sirom koji izgleda dobro

Sireve i kobasice možete složiti na jednostavan tanjur i imat će isti okus. No ako je to posebna prilika, dekor je bitan koliko i okus.

Dakle, ako želite napraviti pladanj sa sirom koji izgleda jako dobro, morat ćete odabrati prekrasan tanjur. I pun je modela za odabir, svih vrsta i za sve proračune.

Evo nekih od najpopularnijih:

A evo savjeta koji će vam pomoći uštedjeti. Ako imate neke zanimljive sjeckalice u kuhinji, možete ih koristiti.

A ako vam proračun dopušta, možete kupiti veliki pladanj sa sirom za slaganje svih sastojaka i nekoliko malih ladica od mramora koje gosti mogu koristiti za posluživanje.

Bez obzira na to kako nastavite, nemojte baciti nekoliko kriški sira na tanjur i poslužite ga ovako za blagdane.

Uostalom, potrebno je samo malo kreativnosti da biste iskoristili najbolja predjela i tako impresionirali sve.

Sada kada smo odlučili koji pladanj koristiti, vrijeme je da vidimo kakvu vrstu sira odabrati.

3. Koji su najbolji sirevi za poseban pladanj za predjelo

Sirevi na tanjuru važni su koliko i ukras. Obično možete dozvoliti da vaš ukus i proračun donose tu odluku, ali kada pripremate pladanj sa sirom za zabavu, morate se sjetiti da se okusi mogu razlikovati.

Dakle, morate imati svega po malo, a za to morate razmisliti o teksturi, vrsti mlijeka od kojeg se sir proizvodi i procesu sazrijevanja.

Trebat će vam sirevi blagog, srednjeg i jakog okusa kako biste stvorili savršenu ravnotežu okusa i ugodili svima. Evo klasifikacije različitih okusa sira:

  • Brie (mekana i kremasta tekstura)
  • Cheddar (fine i meke teksture) & # 8211 ova vrsta varira od blagog do jakog okusa ovisno o trajanju sazrijevanja
  • Kravlji sir (kremaste teksture)
  • Feta (kremasta do mrvičasta)
  • Gouda & # 8211 od blagog do jakog okusa, ovisno o trajanju sazrijevanja
  • Gruyère & # 8211 od blagog do jakog okusa, ovisno o trajanju sazrijevanja
  • Mascarpone (mekan i kremast)
  • Mozzarella (mekana)
  • Wensleydale (mokro i mrvičasto)
  • Camembert (meke i kremaste teksture)
  • Parmigiano-Reggiano (parmezan) i # 8211 tvrda i mrvičasta tekstura, može varirati od blagog do jakog okusa, ovisno o trajanju sazrijevanja

Snažnog okusa:

  • Cheddar je sazrijevao najmanje 18 mjeseci & # 8211 Prodorna i snažna aroma (polutvrda tekstura)
  • Gouda sazrijeva najmanje 7 mjeseci (polutvrda tekstura)
  • Zreli Gruyère (tvrda i čvrsta tekstura)
  • Parmezan (tekstura od polutvrde do tvrde, ovisno o trajanju sazrijevanja)
  • Pecorino Romano (tara)
  • Roquefort (polutvrd, mrvičast)
  • Gorgonzola (kremasta do mrvičasta)
  • Gauda ako sazrije između 10 tjedana i 8 mjeseci

Mogao bih satima pričati o siru jer su mi neki od omiljenih sastojaka. Zapravo, toliko mi se sviđa da pripremam samo e -knjigu s receptima za sir.

No, jedva čekam pokazati vam kako pripremiti tanjur finih narukvica za blagdane, pa ako želite saznati više o gore navedenom, trebali biste pročitati ovaj članak iz Nutrition Advance. Ovdje ćete pronaći detalje o nutritivnom sadržaju svake vrste sira, njihovom podrijetlu i procesu sazrijevanja.

Sada je vrijeme da krenemo dalje i vidimo kakve se kobasice najbolje slažu na pladnju sa sirom.

4. Koje kobasice staviti na pladanj sa sirom

Postoje mnoge vrste slatkih namirnica koje idu uz sir, ali na kraju sve ovisi o tome koje su vam najpovoljnije (i za vaš proračun, naravno).

Naravno, svi bismo htjeli napraviti pladanj sa šargarepom s Jamonom Ibericom De Bellotom ili možda s francuskim saucisonom s pistaćima.

Ali nisu stalno dostupni, zar ne?

Dakle, najbolja alternativa je otrčati do najbližeg supermarketa ili delikatesa i vidjeti koje meso imaju za ponuditi.

Najpopularnije vrste su:

  • Pršut
  • Parmska šunka
  • Razno dimljeno meso (poput puretine ili šunke)
  • Jamon Serrano
  • Chorizo
  • saucisson

Opet, htjet ćete ugoditi svim ukusima, pa je najbolje kupiti više vrsta, a ne samo svoje omiljene.

Ako imate sreće i imate u blizini francusku delikatesu, preporučujem kobasicu s pistaćima i smokvama. Ako znate trgovinu sa španjolskim delicijama, morate probati Jamon Iberico.

Prije donošenja odluke provjerite poznajete li najpopularnije sirovo sušene kobasice.

Ali ne zaboravite održavati ravnotežu između sira i kobasica. Uostalom, ravnoteža ukusa znači savršenstvo kada je hrana u pitanju.

Pogledajmo sada što još možemo staviti na set.

5. Koji drugi sastojci idu na ovaj pladanj sa sirevima i mesnim namirnicama

Dodatni zalogaji dodat će okus i teksturu našem jelu. Mogućnosti su ovdje ogromne, ali postoje neka osnovna pravila koja je dobro znati.

Prije svega, trebate nešto blago kiselo što ide uz svu masnoću u siru i mesu. Pomislite na kisele krastavce, ukiseljene masline i chutney.

Kiseli krastavci: kiseli krastavci, kapari, kupus

masline: Kalamata, španjolske masline, Noccelara, Picholine

Umaci od chutneyja od metvice, luka, jabuka, krušaka, rajčica.

Drugo, trebat će vam sirova hrana poput voće ili povrće: jabuke, kruške, grožđe, mrkva, celer.

Treće, potrebno vam je nešto s hrskavom teksturom za stvaranje savršene ravnoteže, poput kolačića, prženih oraha ili kriški hrskavog bageta.

I za kraj, slatko mjesto. Dakle, ako želite napraviti najbolji spektakularni pladanj za predjelo, morate dodati malo sušenog voća. Mirisne su teksture i imaju odgovarajuću količinu džema.

Štoviše, možete dodati med, pekmez od smokava ili druge džemove.

Skoro sam završio, moram doći do još jedne točke.

6. Koje noževe koristiti za sir

Korištenje posebnih noževa za sir nije obavezno, ali je korisno. Svjestan sam da svi nemaju ovu vrstu noža u kuhinji, a u ovom slučaju možete koristiti bilo koju vrstu tankog noža.

Ali ako kupujete novi tanjur, pobrinite se da nabavite i onaj koji ima i set noževa za sir.

Korisni su kada moramo rezati tvrdi ili polutvrdi sir, a mogu se koristiti i za podmazivanje mekog sira na keksima.

Oni su koristan pribor za svako platno za predjelo, a da ne spominjemo da izgledaju vrlo zanimljivo.

Ovdje je popis svih vrsta noževa za sir i kako ih odabrati prema potrebi.

I posljednji savjet danas je pobrinuti se da pladanj sa sirom i mesnim namirnicama bude pun i raznolik. Nema ništa gore nego vidjeti tanjur sa samo nekoliko kriški sira i 3 keksa.

Ali hoću reći da ako pročitate ovaj članak to znači da ste neki gurmani koji obraćaju posebnu pozornost na detalje i ne moram se brinuti zbog toga.

A ako ste prešli na ovaj dio članka, sada znate kako napraviti najbolji pladanj božićnih predjela.

Dakle, primijenite u praksi ono što ste upravo naučili, pripremite komplet, a zatim ga fotografirajte i objavite na Instagramu pomoću oznake @theblondelish i hashtaga #blondelish.

A ako vam se svidio ovaj video recept i želite vidjeti više, pretplatite se na moj YouTube kanal.


Piletina sa šampanjcem

Čini mi se da s vremena na vrijeme osjećam potrebu za nečim novim, a što se tiče piletine, jer mi je to omiljeno meso, pokušavam pronaći Recepti jedinstveno, za kombiniranje sastojaka i okusa kako bih mogao uživati ​​u piletini u svim njezinim oblicima.

Čak i ako sam trenutno na godišnjem odmoru, iskoristio sam činjenicu da besplatna žarišna točka na Sinaji jako dobro kuca u pansionu u kojem odsjedamo i mislio sam podijeliti s vama poseban recept koji sam skuhao prije odlaska na godišnji odmor. . Piletina sa šampanjcem poseban je recept i meni jako drag, jer ima posebnu, nepogrešivu aromu.

Sastojak:
& # 8211 3-4 velika bedra cijela
& # 8211 1/2 limeta zelena
& # 8211 bocu šampanjca
& # 8211 3 rajčice
& # 8211 3-4 češnja češnjaka
& # 8211 3-4 žlice brašna
& # 8211 mali luk, izrezan vrlo sitno
& # 8211 patrunjel
& # 8211 ulje za prženje
& # 8211 200ml slatkog vrhnja

Zagrijte luk na dovoljno ulja da dobro pokrije posudu, nakon što se luk očvrsnuo, ugasite ga šampanjcem (luk prelijte cijelom bocom šampanjca). Stavite sitno sjeckani peršin i iscijedite limun, pustite da zajedno prokuha, a zatim meso stavite kuhati u šampanjac, bez dodavanja vode. Pokrijte posudu i pustite da proključa na umjerenoj vatri.

U međuvremenu ne sjedimo i ne pušimo kako mi je palo na pamet, već smo češnjak narezali na ploške, a rajčice na komade. Kad je meso gotovo pečeno, na njega stavite češnjak i rajčice. Pustite ih da kuhaju dok rajčice ne omekšaju, ali nemojte se mrviti. Začinite solju i paprom.

Lakom uzimamo sok od mesa (pazite, meso se mora ostaviti kuhati dok šampanjac gotovo ne ispari, tako da ne ostane soka u obilju nad mesom) i pomiješamo ga s kiselim vrhnjem i brašnom iz blizine zatvoriti, dobiti bijeli umak, vrlo mirisan.

Piletinu sa šampanjcem poslužili smo sa zlatnim krumpirom, čiji recept predstavljam u sljedećem postu, jer se ovaj krumpir savršeno uklapa ne samo uz piletinu šampanjac, već općenito kao bilo koji ukras. Ako postite, možete ih proždrijeti kao takve, apsolutno su ukusni. Ugodan apetit, nadam se da vam se sviđa piletina.


Džem od grožđa sa šampanjcem


Džem od grožđa sa šampanjcem

Tko bi odbio putovanje u Njemačku? To je pristupačna i lako posjetljiva zemlja. Sanjao sam o postizanju svih turističkih ciljeva, ali što je najvažnije, sanjao sam o otkrivanju svih tajni njemačke gastronomije.

Ovaj moj san može se ostvariti jednom od vas. U srpnju, Dr. Oetker šalje ljubitelja džema i kiselih krastavaca u divnu Njemačku. Sve što trebate učiniti je kupiti 3 kuverte iz asortimana Gelfix, Spicy Fix ili Tomato Fix na istom fiskalnom računu za unos podataka o primitku na mreži, Ovdje , ili kroz SMS na 3728 do 31. listopada 2018 i možete osvojiti jedno putovanje mjesečno ili vaučer vrijedan 200 RON dnevno.

Više detalja možete pronaći Ovdje

Osim currywursta i piva, iznenadit će vas i raznoliko voće s kojim ćete se susresti: šipak, maline, jagode i grožđe. Ovaj put sam pripremila marmeladu od grožđa sa šampanjcem, fini pekmez s posebnim okusom za koji se nadam da će inspirirati i vas!
Vrlo je jednostavno za pripremu, jer sam za pripremu odabrao bijelo grožđe bez koštica Gelfix Super 3: 1 . Otkriti Ovdje sav asortiman. Preporučujem Gelfix jer zahtijeva manje truda, održava oblik i okus ploda. Osim toga, nema potrebe za sterilizacijom, što znači da imate više slobodnog vremena za sebe i svoju obitelj.

Ne zaboravite, na istom vaučeru kupite 3 omotnice Gelfix, Pikant Fix ili Tomato Fix i pošaljite SMS na 3728 ili registrirajte vaučer na mreži i možete osvojiti jedan od odmora iz snova ili jedan od vaučera!

Video recept Pekmez od grožđa sa šampanjcem

Sastojci Pekmez od grožđa sa šampanjcem

500 g grožđa bez koštica prerezanog na pola
200 ml šampanjca
350 g šećera
1 vrećica limunove soli dr. Oetker
1 omotnica Gelfix Super 3: 1 dr. Oetker
200 ml soka od naranče

Priprema Džem od grožđa sa šampanjcem

Grožđe prerezano na pola stavlja se u lonac zajedno s šampanjcem, sokom od naranče i limunovom soli. Omotnica Gelfix 3: 1 pomiješana je s 350 g šećera, dodana preko sastava grožđa i pomiješana dok ne postane glatka.
Kuhajte još 4-5 minuta od trenutka kuhanja, neprestano miješajući. Maknite s vatre i vruće ulijte u staklenke. Staklenke zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade. Za to vrijeme staklenke se povremeno okreću kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela komadića grožđa.

Preporučujemo da pregledate i odjeljak s Recepti s džemom .


Ukusan kolač s vrhnjem i grožđem

Dva jaja umutite sa šećerom dok se ne stvrdne. Postepeno dodavajte prašak za pecivo, otopljeni maslac, neprestano miješajući mikserom. Tart se čuva u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, 20 minuta. Nakon pečenja ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim je okrenite.

Za kremu pomiješajte mlijeko s 20 g brašna i 30 g maslaca, koje kuhate dok se sastav ne zgusne. Maknite s vatre i uz neprestano miješanje dodajte 1 žlicu šećera i žumanjak. Kremu stavite u zdjelu i pustite da se ohladi. Kad se ohladi, dodajte žlicu šlaga i dvije žličice likera, miješajući mikserom.

Dobivena krema razmazuje se po tartu, preko kojeg se stavlja grožđe.

Zatim pripremite želatinu prema uputama na pakiranju. Pustite da se ohladi i kad se počne stvrdnjavati, stavite žlicu preko grožđa.


Kako pripremiti jednostavan kolač s grožđem

Prvo zagrijte pećnicu na 180 C. Vrlo je važno da bude vruća kad pečemo kolač od grožđa!

Grožđe operite, grah odmotajte i prepolovite. Koristio sam dvije vrste grožđa: bijelo i crno. Možete koristiti samo jednu vrstu.

PRIPREMA PANDISPANA

Bjelanjke istucite s prstohvatom soli i nakon što pjena postane konzistentna, dodajte otprilike polovicu šećera. Pjena se nastavlja miješati sve dok ne postane tvrda i sjajna! To je bitno jer će zrak ugrađen u pjenu biti & # 8222 sredstvo za uzgoj & # 8221 ovog kolača.

Posebno umutiti žumanjke s ostatkom šećera, dodati ulje i na kraju brašno, koricu limuna i vaniliju.

Bjelanjke se postupno i pažljivo dodaju u sastav žumanjaka i brašna. Ako je dobivena smjesa čvršća (teško izlazi na oštrice miksera), možete dodati 2-3 žlice tučenog bjelanjka i kratko miješati & # 8211 da se malo prorijedi i postane mekše tijesto (ja jesam). Ostatak bjelanjaka pažljivo se dodaje lopaticom. Želimo zadržati što više zraka u sastavu!


Video: Recette: poulet au champagne - Les carnets de Julie (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Rhodes

    What a necessary sentence ... great, the beautiful idea

  2. Russ

    Bravo, that the necessary phrase ..., the brilliant idea

  3. Gagar

    Sorry for interrupting you, I wanted to express my opinion too.

  4. Kentrell

    Great message, I like it :)

  5. Celidone

    Like the lack of taste

  6. Faetilar

    Vi griješite. Mogu braniti svoj stav. Javite mi se na PM.



Napišite poruku