Id biftek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Očistite noge junice i dobro ih operite u hladnoj vodi.

Stavite u što veću zdjelu (najbolje s poklopcem) i namažite uljem.

Začinite vrlo dobro, dodajte narezani češnjak (ili sitno nasjeckan) te vino i ocat.

(U idealnom slučaju, kozje noge bi trebale biti potpuno prekrivene smjesom. Inače se povremeno okrećite s jedne na drugu stranu.)

Držite na hladnom najmanje 24 sata.

Zatim biftek pripremite u zagrijanoj pećnici.

Paralelno s tim, pripremite ukras od krumpira.

Očistite i narežite na kockice, poprskajte uljem i začinite po želji.

Dodajte nekoliko rajčica i pospite sitno sjeckanim zelenim češnjakom i koprom.

Pecite dok lijepo ne porumene.

Poslužite s kozjim odreskom, s umakom od zelenog češnjaka (i kiselim vrhnjem).

Dobar tek!


Napuljski kozji odrezak za spektakularan nježan okus!

Isprobajte talijanski recept za ied odrezak za spektakularno mirisni okus i. mladenački! Iako je tradicionalan za posebne prigode (osobito uskrsni obrok), ovaj je recept idealan za vruću sezonu koja je već došla na svoje! Mediteranski okusi idealno se kombiniraju za ied odrezak stvarno ukusno!


Način pripreme

U zdjelu stavite bijelo vino, senf, sol, estragon, majčinu dušicu, čili, zrna papra, juhu od krafni i lovor. Pomiješajte i uzmite marinadu.

Kozje meso podijelite na porcije i dodajte u marinadu. Ostavite da se marinira navečer do jutra, a zatim stavite peći u posudu s poklopcem ili aluminijskom folijom. Ostavite ga na pravoj vatri oko dva sata ili ovisi o vatri za koju ga želite pripremiti.

Pripremila sam pravo meso za nježno i ukusno meso.

Želite svojim najmilijima za apsolutno nevjerojatnim receptom!

Razlika između kozjeg i janjećeg mesa je loj, ne nalazite previše loja u kozi, teško da bih mogao reći bilo što, ali loja možete pronaći u janjetini. Miris se uklanja zbog marinade i vremena kuhanja!


Najbolji kozji odrezak u pećnici - recept s mesom, ukrasom i mamcem

Bliži se Uskrs, pa spremamo i recepte koji su sve posebniji i posebniji. Moja obitelj ne jede janjetinu, samo su moji roditelji navikli spremati ova jela. Morala sam se prilagoditi i pripremiti svečana jela s drugim vrstama mesa.

Tako sam došao pripremiti kozji odrezak, nježan, ukusan odrezak, jednostavan za kuhanje i začinjavanje, koji uspješno zamjenjuje janjetinu i koji nema neki specifičan miris, teško podnosiv. Zajedno ćemo pripremiti prekrasan kozji odrezak koji ćete pronaći u nastavku, objašnjeno korak po korak! Započnimo!


Ukusne veze s najboljim pretraživanjima u Turskoj Sendvič za 28.11.08

Kitchnova kolumna Delicious Links ističe recepte zbog kojih smo oduševljeni od blogera koje volimo. Gledajte svaki tjedan dok objavljujemo svoje favorite. Bočni odrezak odličan je način za miješanje proteina tijekom tjedna, tako da vam večera nije samo piletina, svaki dan. Relativno je jeftin rez od govedine i mnogo ga je lakše skuhati od piletine, jer ne morate brinuti hoće li meso postići odgovarajuću temperaturu.

Plan obroka za idući tjedan

Dobro došli u plan obroka za sljedeći tjedan! Želim vam pomoći da pronađete inspiraciju i ublažite neke bolne točke koje dolaze s večerom na stolu u večernjim satima, bilo da kuhate za jednog ili osmočlanu obitelj. Zato se, kao što je obećano, ova serija mijenja - svaki tjedan ću odgovarati na zahtjeve čitatelja i dijeliti planove obroka koje želite vidjeti. Nije prekasno! Kakve planove obroka biste voljeli vidjeti?

Dok u ovo doba godine jedem svoju težinu u slatkim jagodama, podsjećam se što moram učiniti s obiljem proljetnih i ljetnih plodova. Obično nisam zadovoljan bobičastim voćem i košticama, ali kad sam malo pretjerao na poljoprivrednoj tržnici, džem je jedna od mnogih stvari koje smatram. Ili je u pitanju žele? Dva pojma za namaz od voća uvijek su me pomalo zbunjivala. Srećom, postoji jednostavan način razlikovanja to dvoje.

Ako se ipak ne nađete na večeri, vrijeme je da se predstavite. Koncept? Bacite pregršt stvari u spor lonac ili instant lonac i pustite da aparat obavi sav posao. Naravno, možda ćete morati usitniti nekoliko povrća ili potražiti komad mesa u instant loncu, ali doista vam ne preostaje ništa osim hvatanja tanjura i vilica.

Na ovaj uskrsni dan bili smo obdareni šunkom od 22 kilograma (.) I, iako smo imali svoj dio uskršnjih blagdana, ostali smo s pristojnim iznosom. Nisam čak ni pomalo lud, jer znam da neke mogu zamrznuti za buduću upotrebu i da postoji mnogo načina - velikih i malih - koje možemo iskoristiti ovaj tjedan. Evo 17 mojih omiljenih recepata za korištenje preostale šunke. Gradska kapa nevjerojatno se dobro smrzava. Po mom mišljenju? Šunku zamrznite u različitim oblicima za buduću uporabu.

Dan je Zemlje - ili Zemljin Mjesec, kako mi više volimo! - tako prirodno, skrećemo pozornost na kuhinju. Konkretno, načini na koje možemo stvoriti manje otpada i biti učinkovitiji i pažljiviji s rezultatima. Između pakiranja i ostataka hrane, određeni stupanj kuhinjskog otpada osjeća se neizbježnim. Za većinu ne postoji način da se toga u potpunosti riješite, ali postoji mnogo malih i lakih načina za ograničenje količine otpada koji izlazi iz naših kuhinja.

Upoznajte moje novo omiljeno jelo za užinu: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Možda ste upoznati s poširanim jajima kao omiljenim jelom za doručak iz djetinjstva, ali ovu je verziju lakše skuhati puno i nudi izvrstan okus. Ovo pečeno jaje poslužite za obiteljski doručak ili ga istucite kad nahranite gladnu publiku. Evo mojih trikova da ga svaki put pojebem. Na prvi pogled, ovaj recept je prilično jednostavan: u svakom kolutu napravite udubljenje, razbijete jaje i ispečete!


Isprobajte ove recepte za biftek i pripremite spektakularnu večeru

Recepti - Najbolji recepti za odreske, Foto: ferociousfoodiedotcom.wordpress.com

Predstavljamo vam u nastavku prvih pet recepata za odreske.

1. Recept za kozji odrezak je ukusno jelo koje preporučujemo da probate. U nastavku predstavljamo potrebne sastojke i postupnu metodu pripreme.

Sastojci potrebni za kozji odrezak su sljedeći:

  • jedan kilogram kozjeg mesa
  • češanj zelenog češnjaka
  • ulje
  • sol i papar.

Način pripreme recepta od kozjeg bifteka predstavljen je u nastavku:

  1. Meso prerežite, dodajte u zdjelu podmazanu uljem
  2. Začinite i poprskajte pripravak uljem
  3. Odrezak pecite dok lijepo i ravnomjerno ne porumeni
  4. Poslužite čim je spremno uz željeni ukras.

2. Recept od zečjeg bifteka je ukusno jelo koje preporučujemo da probate. U nastavku predstavljamo potrebne sastojke i postupnu metodu pripreme.

Vrijeme pripreme: Dva sata.

Sastojci potrebni za zečiji odrezak su sljedeći:

  • pola kilograma zečjeg mesa
  • 50 grama dimljene slanine
  • češnjak
  • sol
  • maslac.
  • 100 ml octa
  • 100 ml vode
  • ulje
  • narezana mrkva
  • sitno sjeckani luk
  • sjeckani peršin
  • timijan
  • Lovorovo lišće
  • sol i papar.

Način pripreme recepta od zečjeg bifteka predstavljen je korak po korak u sljedećem:

  1. Pomiješajte sastojke za marinadu
  2. Zeca namažite slaninom, maslacem i češnjakom. Začinite solju i paprom po ukusu
  3. Zeca stavite u marinadu i pustite da se marinira dva dana
  4. Zeca pecite u pećnici dok lijepo ne porumeni
  5. Zečje meso poslužite s ukrasom od riže.

3. Recept za juneće mišiće s maslacem Ukusno je jelo koje vrijedi probati sljedećom prigodom. U nastavku predstavljamo potrebne sastojke i postupnu metodu pripreme.

Vrijeme pripreme: Sat.

Sastojci potrebni za dvije porcije goveđeg mišića s maslacem su sljedeći:

  • 400 grama govedine
  • 50 grama maslaca
  • 50 ml svježeg jogurta
  • hrpa kopra
  • kim
  • timijan
  • sol i papar.

Korak po korak priprema recepta za juneće mišiće s maslacem predstavljena je u nastavku:

  1. Goveđi mišić operite, oblikujte, ostavite da se ocijedi, pa ga narežite i začinite solju i paprom po ukusu.
  2. Stavite cijelu količinu maslaca na vatru, pustite da se zagrije, a zatim meso pecite s obje strane šest minuta na jakoj vatri.
  3. Izvadite meso iz tave i ostavite na toplom
  4. U maslac u kojem se pržilo meso dodajte jogurt i kopar, oprani i sitno nasjeckani do repa, pomiješajte dok ne postane glatko, pa začinite solju, paprom, majčinom dušicom i kimom po ukusu.
  5. Ostavite umak na vatri pet minuta, pa ga dodajte mesu
  6. Poslužite jelo čim je spremno s ukrasom koji volite.

Goveđi mišić s maslacem jednostavan je za pripremu i preporučujemo vam da ga isprobate, garantiramo da će vas njegov okus osvojiti od prve degustacije, a ovu pripremu pripremit ćete svaki put kad budete u prilici. Jelo se poslužuje toplo i za večeru i za ručak.

4. Goveđi antricot recept u krvi vam se predstavlja u nastavku.

Vrijeme pripreme: četrdeset minuta.

Sastojci potrebni za dvije porcije su sljedeći:

  • 250 grama goveđeg marelice
  • 50 ml ružinog vina
  • dvije cherry rajčice
  • hrpa kopra
  • ulje
  • sol i papar.

Način pripreme recepta od goveda od krvavog goveđeg mesa je sljedeći:

  1. Zagrijte pećnicu
  2. Dodati goveđi file u posudu otpornu na toplinu, na vrh dodati vino, cherry rajčice narezane na četvrtine i sitno sjeckani kopar. Pospite s malo ulja i začinite solju i paprom po ukusu
  3. Stavite pripravak u pećnicu i ostavite da se kuha na laganoj vatri pola sata
  4. Poslužite jelo čim je spremno, zajedno s ukrasom krumpira ili riže.

5. Svinjetina ima poseban okus i jede se s velikim zadovoljstvom u svakoj prilici. Recept za svinjski odrezak s umakom od naranče predstavit će posebnu varijantu pripreme ove vrste mesa.

Sastojci za recept od svinjskog bifteka s umakom od naranče (2 obroka):

  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 175 ml suhog crnog vina
  • 75 ml soka od naranče
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • pola kilograma nemasnog svinjskog buta
  • 1 crvena paprika
  • 1 ljuta crvena paprika
  • 150 ml juhe
  • papar i sol.

Kako pripremiti svinjski odrezak s umakom od naranče:

  1. Meso operite, osušite i očistite od masti i kože
  2. Marinadu pripremite na sljedeći način: ljutu papričicu očistite od repa i sjemenki i sitno nasjeckajte. Ljutu papriku pomiješajte sa sokom od naranče, vinom, 1 žlicom ulja, soli i paprom po ukusu. Namažite meso marinadom, pa ga stavite u vrećicu koja se čuva u hladnjaku do sljedećeg dana, najmanje 8 sati.
  3. Sljedeći dan očistite luk, mrkvu i crvenu papriku. Svaki od njih sitno nasjeckajte
  4. Juhu zakuhajte, prokuhajte, pa dodajte sitno sjeckano povrće zajedno s 1 žlicom ulja.
  5. Izvadite meso iz hladnjaka i skuhajte ga u juhi, prokuhajte zajedno s umakom od marinade
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa
  7. Pripremite pladanj, izvadite meso iz juhe i stavite u pećnicu s dijelom juhe u kojoj se kuhalo.
  8. Ostavite u pećnici da porumeni na površini
  9. Nakon što je spremno, izvadite meso i narežite ploške debljine 1 cm s ukrasom od krumpira.
  10. Meso i krumpir pospite umakom u kojem se meso kuhalo u pećnici.

Janjeći odrezak recept kao kuhar Sorin Bontea. Kojim se trikovima služi

Sastojci za janjeći odrezak:

  • cijela janjeća noga
  • češnjak
  • zeleni luk
  • celer
  • mrkva
  • Lovorovo lišće
  • peršinovi repovi
  • mljevena paprika i bobičasto voće
  • timijan
  • prstohvat soli
  • čašu crnog vina.

Sorin Bontea preporučuje crno vino za janjeći odrezak, ali suho jer će povrće ostaviti puno soka koji će biti sladak. Postupak pripreme nije nimalo kompliciran, janjeća pulpa mora biti punjena češnjakom, solju, paprom i majčinom dušicom.

Sljedeći korak koji je napravio žiri Antene 1 je stavljanje janjećeg mesa na podlogu od povrća. Cijela kombinacija mesa i povrća poprskana je vinom.

Posuda s odreskom stavlja se u pećnicu koja je prethodno zagrijana. Vatra mora biti mala kako bi meso sporo silazilo s kosti.

Također, još jedan vrijedan savjet koji kuhar iz "Kuhara s noževima" uzima u obzir je okretanje mesa s vremena na vrijeme, s jedne strane na drugu. Na kraju meso mora biti sočno i topiti se u ustima.

Povrće u tavi može se poslužiti kao takvo ili kao umak uz odrezak. Obavezno, janjeći odrezak poslužuje se uz zelenu salatu s rotkvicama i zelenim lukom.

Sorin Bontea veliki je amater i obožavatelj, pa zato ima nekoliko savjeta i po tom pitanju. Ocjenjivački sud "Kuhara s noževima" kaže da se za ovu pripremu ne kuhaju organi i meso, već se ostavlja samo malo prigušeno s vrlo malo ulja.

„Mogu vam dati nekoliko savjeta kako pripremiti bubanj. Koristim zeleni luk, zeleni češnjak, janjeće organe, komade mesa koji su malo masniji, ali ne jako (slično kao što ne stavljam juhu i odrezak).

Ne kuham organe i meso, već ih gušim, odnosno stavim malo ulja, dinstam, stavim luk i zeleni češnjak, malo ih ugušim, zatim svježe sjeckani kopar i peršin, sol i svježe mljeveni papar.

A ako nemate praha, dajem vam savjet: možete tapetirati oblik u kojem radite tijesto s uljem i prezlama, a na vrh preliti razmućenim jajetom. To je ako nemate prašinu, ponavljam! ”rekla je kuharica prije nekog vremena.


Što možete staviti uz janjeći odrezak

Budući da janjetina, za razliku od ovčetine ili ovce, nudi ukusno i teško probavljivo meso, važno ga je jesti sa sirovim povrćem ili zelenom salatom u izobilju. Ukrasi od ugljikohidrata neprikladni su, osobito ako uzmemo u obzir činjenicu da za uskrsne obroke često jedemo jaja, cozonac, Uskrs, kremšnite, bezalkoholna i alkoholna pića, sve u istom obroku.

Moja topla preporuka je napraviti jednostavan umak od špinata i hrskavu salatu za janjetinu, prema dolje navedenim receptima:

Za 4 obroka potrebno vam je 2 kilograma svježeg špinata (puno se smanjuje pri kuhanju), sok od limuna, 100 grama češnjaka kuhanog u ljusci (30 minuta na 180 stupnjeva), 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Operite špinat u slanoj vodi 15 sekundi, nakon što ga operete list po list. Izvadite ga u ledenu vodu. Nakon minute iscijedite vodu i osušite lišće kuhinjskom krpom. Listove nasjeckajte i stavite u blender. Preko toga iscijedite sok od limuna i dodajte ulje, sol i malo papra. Dodajte režnjeve češnjaka i napravite pire bez previše obrade. Pire možete zagrijati prije posluživanja.

Odaberite 3-4 vrste salate. Operite lišće i uvenite ga. Nasjeckajte grančicu zelenog češnjaka i grančicu zelenog luka i stavite ih u mužaru s dvije žlice nasjeckanog zelenog peršina, 4 žlice ulja, žlicom jabučnog octa, 1 gramom soli, pola žličice meda i nekoliko zrna papra. Smjesu dobro zdrobite dok ne dobijete pastu. Ovo je preljev za salatu. Pomiješajte salatu s preljevom 5 minuta prije posluživanja.

Alternativni ukrasi od špinata:

  • Namastite tavu u tavi minutu s češkom češnjaka i dvije kapi ulja.
  • Šparoge se prže na roštilju ili u tavi ne dulje od minute, da ostanu hrskave, posute solju i paprom.
  • Mrkva s lišćem kuhana na slanom maslacu, pola sata ili bolje, u tavi, na laganoj vatri.

Znate to od mene: novi krumpir koji se pojavio ovih dana opsceno je skup i nema okusa. Dajte im još dva ili tri tjedna. Osim što su 8-10 puta jeftiniji, bit će i dobrog okusa.


JAGNJENO PRŽENJE. Janjeća jela se najviše preporučuju za elegantno uskršnje jelo. Međutim, neki ih ljudi izbjegavaju ili su im suzdržani zbog specifičnog mirisa koji se ponekad zadržava do nakon kuhanja. Evo nekoliko jednostavnih savjeta koji će vam pomoći da umanjite ili čak potpuno uklonite ovaj nedostatak.

1. Birajte što pažljivije meso koje želite skuhati. Što je odabrano meso mlađe, miris je manje oštar i lakše ga se uklanja. Osim toga, tijelo će ga probaviti još lakše od starog.


Način pripreme

Janjeće meso s ružmarinom brzo se marinira uz Food Saver

Pomiješajte sastojke pripremljene za mariniranje i njima namažite komad janjetine.

Domaća palica

Namažite posudu s malo maslaca. Pomiješajte 250 g mlijeka u prahu sa 100 g kakaa. Zakuhajte 150 ml vode


Video: Primitive Cooking 4K - 1000$ BEAR STEAK! (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Brentley

    Vjerujem da ste pogriješili. Napiši mi u pm, govori.

  2. Nek

    Izvanredno, ovo smiješno mišljenje

  3. Kesida

    Gdje mogu naći?

  4. Tauzil

    Između nas govora, preporučujem vam da pogledate na Google.com



Napišite poruku